O abeto
- Total: 15 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinhe: 10 minutos
- Rendimento: 4 a 8 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 85 | Calorias |
| 9g | Gordo |
| 1g | Carboidratos |
| 0g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 a 8 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 85 |
| % Valor diário* | |
| 9g de gordura total | 12% |
| Gordura saturada 1g | 6% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 38mg | 2% |
| Carboidratos totais 1g | 0% |
| Fibra alimentar 0g | 1% |
| Proteína 0g | |
| Cálcio 6mg | 0% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Abobrinha e outra abóbora são adições fáceis e saborosas a qualquer churrasqueira de verão. Esta receita é tanto uma técnica quanto uma receita, portanto, fique à vontade para aumentar ou diminuir as quantidades, dependendo do suprimento de abobrinha, do tamanho da churrasqueira e do público. Você também pode variar o tipo de óleo e adicionar outros temperos como achar melhor - veja as variações abaixo.
Abobrinha grelhada e abóbora são ótimas ao lado da maioria das carnes grelhadas e fazem uma adição suave e colorida aos pratos de legumes grelhados. Abobrinha, pimentão e cebola são um ótimo trio grelhado, assim como abobrinha, berinjela e tomate, ou abobrinha, cebola verde e feijão verde - misture com base no que está no mercado ou no que está saindo do seu jardim!
Ingredientes
- 4 abobrinhas médias (ou outra abóbora)
- 1/3 de xícara de azeite
- Sal marinho fino
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Aqueça uma grelha a carvão ou a gás em fogo médio-alto (você poderá segurar a mão cerca de uma polegada acima da grelha por 3 a 4 segundos antes de puxá-la para longe do calor).
O abeto
Enquanto a grelha esquenta, corte a abobrinha e corte-a ao meio no comprimento (ou em fatias no comprimento para legumes mais grossos). Coloque-o em uma assadeira ou bandeja grande. Pincele os lados cortados com azeite e polvilhe-os com sal. Coloque a abobrinha com óleo de lado para baixo na grelha. Feche a tampa se estiver usando uma churrasqueira a gás e cozinhe até que as marcas da churrasqueira apareçam. Isso levará em média cerca de 5 minutos.
O abeto
Enquanto a abobrinha / abóbora cozinha, pincele os outros lados com óleo e polvilhe-os com sal. Vire as metades de abobrinha / abobrinha, feche a tampa da churrasqueira a gás e cozinhe até que as marcas apareçam do outro lado e a abobrinha / abóbora esteja muito macia, o que levará cerca de 5 minutos. Sirva quente ou em temperatura ambiente.
O abeto
Desfrutar!
Variações de receita
- Moa em pimenta preta moída na hora antes de servir (nesse caso, o melhor é grosseiro, de modo que o sabor picante e picante brilha contra a suave polpa de verão). Regue com um pouco de vinagre balsâmico ao tirar a abóbora da grelha para obter um doce Coloque um pouco de pesto sobre cada pedaço de abobrinha grelhada para obter uma verdadeira explosão de sabor do jardim de verão.Ofereça romesco vermelho brilhante, apenas ligeiramente picante ao lado para que as pessoas adicionem um sabor da Espanha à sua porção (o molho Espalhe as ervas recém-rasgadas do verão, como manjericão, endro, hortelã ou cerefólio, para obter uma explosão de sabor fresco na abóbora cozida no fogo.Queijo parmesão ralado (queijo cheddar envelhecido e Gouda envelhecido são bons) também sobre a abobrinha quente grelhada - ela derreterá na abóbora, para criar um delicioso arranjo de sabores.
Tags de receita:
- churrasco
- abobrinha grelhada
- acompanhamento
- americano
