O abeto vermelho come / Emily Hawkes
- Total: 30 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 20 minutos
- Rendimento: cerca de 4 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 893 | Calorias |
| 59g | Gordo |
| 77g | Carboidratos |
| 22g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: cerca de 4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 893 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 59g | 76% |
| Gordura saturada 7g | 34% |
| Colesterol 4mg | 1% |
| Sódio 479mg | 21% |
| Carboidratos totais 77g | 28% |
| Fibra alimentar 9g | 33% |
| Proteína 22g | |
| Cálcio 175mg | 13% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Pesto e abacate combinam surpreendentemente bem, que você descobrirá em breve se experimentar esta receita de macarrão com abacate e pesto. Precisa ser vegano? Use levedura nutricional em vez de queijo parmesão para fazer o pesto ou apenas submarino em sua própria receita favorita de pesto vegan. Precisa ser sem glúten? Use massas sem glúten e pronto, pois todos os outros ingredientes, incluindo queijo parmesão, abacate, manjericão e alho, são sem glúten.
Como na maioria das receitas vegetarianas, é recomendável que você use sal kosher ou sal marinho neste prato, pois isso realmente faz uma grande diferença de sabor.
Para uma refeição completa, adicione uma salada verde e talvez um pouco de pão de alho tostado.
Ingredientes
- 1 1/2 xícaras de pinhões ou nozes
- 1 molho de manjericão
- 2 dentes de alho
- 1/2 colher de chá de sal marinho ou sal kosher
- 1/4 xícara de queijo parmesão
- 2 a 4 colheres de sopa de azeite
- 1 abacate, cortado em cubos de cerca de 1 polegada
- Cerca de 10 onças de macarrão, qualquer tipo
- Sal marinho extra ou sal kosher e pimenta preta moída fresca, a gosto
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto vermelho come / Emily Hawkes
Primeiro, prepare seu pesto. Você também pode economizar e usar um pesto de pesto comprado na loja, mas é muito mais barato, fresco e saboroso para fazer o seu. Para preparar o pesto, coloque os pinhões ou nozes, manjericão, alho, sal marinho ou sal kosher e queijo parmesão em um liquidificador ou processador de alimentos e bata algumas vezes.
O abeto vermelho come / Emily Hawkes
Adicione lentamente o azeite e misture até obter uma consistência agradável e suave. Pode ser necessário adicionar um pouco mais ou menos azeite para obter a textura perfeita.
O abeto vermelho come / Emily Hawkes
Em seguida, cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem ou da maneira que você preferir. Seque bem.
O abeto vermelho come / Emily Hawkes
Em seguida, combine tudo. Misture a massa preparada com o pesto preparado até ficar bem misturada e, em seguida, misture delicadamente com o abacate em cubos, tomando cuidado para não quebrar o abacate.
O abeto vermelho come / Emily Hawkes
Por fim, aplique outra pitada de sal marinho ou sal kosher e pimenta do reino moída para servir.
O abeto vermelho come / Emily Hawkes
Tags de receita:
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