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A maioria das pessoas conhece a cebola ( allium cepa ), a lâmpada comestível da família allium. Seu sabor forte faz deles o favorito dos chefs em várias cozinhas. Cultivá-las em sua horta exige um pouco de paciência, mas você será recompensado com cebolas com sabor e cheiro melhores do que as que você compra no supermercado.
Como as cebolas crescem
No início da temporada, as cebolas enviam folhas tubulares e ocas, antes de começar a formar bulbos. A maioria das cebolas é bienal, então você raramente vê uma flor de cebola. As cebolas multiplicadoras ou as cebolas egípcias são uma variedade perene que envia um caule de flores com um amontoado de pequenos bulbos ou bolbos no topo. Quando o topo fica pesado demais para ficar em pé, ele cai. As bulbilhas se enraízam, formando novas plantas e dando à cebola perene sua descrição de caminhada.
As cebolas são na verdade bienais, mas nunca chegam ao segundo ano, a menos que você planeje economizar sementes. Eles são cultivados como anuais.
O tamanho e a forma das cebolas variam de acordo com o tipo e a estação de crescimento. As cebolas bulbosas são bastante afetadas pela duração do dia, conforme descrito abaixo. O tamanho da lâmpada está relacionado ao tamanho e número das folhas. Cada folha se traduz em um anel de cebola. Folhas maiores formam anéis maiores.
Assim, a escolha do tipo certo de cebola para a duração do dia dará tempo para que a cebola se forme antes que o bulbo da cebola comece a se desenvolver: mais folhas, mais bulbo.
As cebolas precisam de um local em pleno sol para se desenvolver adequadamente.
Colhendo Cebolas
O tempo necessário para o amadurecimento dos bulbos depende da variedade e se eles foram iniciados a partir de sementes. Você pode colher cebolas em qualquer estágio. As plantas que você afina a partir de uma linha podem ser usadas como cebolinha.
No entanto, as lâmpadas de cebola estão prontas quando cerca de metade das tampas caem e a pele das lâmpadas tem um toque de papel. É permitido que as lâmpadas permaneçam no chão até que 50% ou mais dos topos verdes caiam e armazenem por mais tempo.
Depois de ver metade das partes superiores abaixadas, corte cuidadosamente as folhas restantes, sem quebrá-las. Em seguida, deixe as lâmpadas no chão e cure por alguns dias antes de levantá-las. Você terá mais sorte cavando os bulbos de cebola do que puxando. Você não precisa se aprofundar, apenas o suficiente para soltar as raízes restantes.
Sacuda e escove qualquer solo solto e deixe as lâmpadas terminarem de curar em um local quente e seco com boa circulação de ar. Deixe as folhas acesas. Você pode usar cebolas frescas a qualquer momento agora.
Para guardar as cebolas, espere até a cebola externa secar e o pescoço - onde as folhas encontram as lâmpadas - começa a murchar. Depois, você pode guardá-los em um local fresco e seco, como no porão. As cebolas mantêm-se por mais tempo em temperaturas baixas (abaixo de 40 graus), mas não devem congelar.
Armazene as cebolas em sacos do tipo malha ou trançando os topos juntos e pendurando. Apenas certifique-se de que eles não estejam empilhados uns sobre os outros e não tenham ar.
Variedades sugeridas
As cebolas são categorizadas de acordo com a duração do dia: quanta luz do dia existe quando as cebolas param de formar copas ou novas folhas verdes e começam a produzir bulbos.
As cebolas de dia curto começam a formar bulbos quando a duração do dia é de 10 a 12 horas. Essas variedades tendem a se sair melhor no sul e oeste dos EUA:
- Granex: cebolas grandes e em forma de globo, às vezes chamadas de cebola Vidalia. Produtor adiantado. Texas Grano 1015Y: Uma variedade melhorada de 'Yellow Grano' com resistência a doenças e boa capacidade de armazenamento. Cipollini: cebolas planas em forma de rosca. Armazene até 5 meses.
As cebolas de um dia longo começam a formar bulbos quando a duração do dia é de 14 a 16 horas. Eles tendem a se sair melhor nos estados do norte.
- Torpedo Vermelho Italiano: Cebola da herança. Roxo-avermelhado com formato alongado. Também pode ser cultivada como uma cebola de dia curto. Redwing: A cor vermelha mantém-se bem. Bom bulbo sólido. Cebola no final da temporada, melhor para os transplantes. Espanhol doce branco ou amarelo e outros tipos de espanhol: Variedades de longa temporada. Inclui 'Walla Walla' e o anterior Olímpico (F1).
Dicas de cultivo
Escolha um site com pelo menos seis horas de luz solar direta.
As cebolas podem ser iniciadas de três maneiras: por conjuntos (pequenas lâmpadas), transplantes e semeadura direta. Embora plantar conjuntos de cebola seja a maneira mais popular de cultivá-los, você terá melhores resultados ao transplantar mudas que começa dentro de casa antes do tempo.
Cebolas de partida dos jogos
Conjuntos de cebola devem ser do tamanho de um mármore. Conjuntos maiores nem sempre se ajustam bem e podem ser trancados ou trincados. Por razões semelhantes, não compre conjuntos que já tenham brotado. E, como em todas as lâmpadas, os conjuntos de cebola devem ser firmes e com aparência saudável.
Os conjuntos podem ser plantados no início da temporada, antes da última geada, mas após o solo secar e aquecer um pouco. Conjuntos de cebola plantados apontam para cima e cobrem com cerca de 5 cm de solo. Dependendo do tamanho maduro da sua variedade de cebola, deixe um espaço de 10 a 15 cm de distância.
Dicas de transplante
Os transplantes geralmente resultam em cebolas maiores que os conjuntos. Você pode comprar transplantes ou iniciar o seu próprio interior a partir de sementes. Comece as sementes de cebola cerca de 12 semanas antes da data do transplante. Você pode plantar espessa e fina no momento do transplante. Mantenha o solo úmido. À medida que os topos crescem, mantenha-os aparados a cerca de 10 cm.
Transplantes ou mudas de cebola precisarão ser endurecidos antes de plantar ao ar livre. Aguarde até que todo o perigo de geada tenha passado antes de plantar.
Não enterre transplantes muito profundamente. Plante-as na superfície do solo, espaçadas cerca de 10 cm. Mantenha as cebolas bem regadas durante toda a temporada. As lâmpadas precisam de água regular para aumentar de tamanho. As cebolas cultivadas com transplante são do tipo que você vê empurrando para fora do chão.
As cebolas de semeadura direta requerem uma estação mais longa, portanto, climas mais quentes terão melhor sorte. Para direcionar as sementes, siga as instruções acima para semear transplantes.
Pragas e Problemas
- Podridão: em solos úmidos, você pode encontrar podridão no pescoço ou caule ou podridão de bulbos. Evite com boa drenagem do solo e circulação de ar. Divisão: As lâmpadas se dividirão ou dobrarão se for permitido que o solo permaneça seco enquanto as lâmpadas estão se formando. Tripes: pequenos insetos voadores marrom-amarelados que se alimentam de folhas e podem causar torção e ondulação. Ataques repetidos fazem com que a planta pare de crescer, portanto as lâmpadas não amadurecem. Plante variedades resistentes e não plante perto de grãos. O nim e os sabonetes inseticidas fornecem controle temporário. Larvas de raiz de cebola: Os ovos são depositados perto da base das plantas de cebola. As larvas eclodem e se enterram nos caules, alimentando-se das plantas abaixo do solo e eventualmente matando as plantas. Gire as plantas anualmente para evitar infestações. Cobrir novas mudas impedirá que os ovos sejam postos. Terra de diatomáceas também é eficaz.
