Gillian Vann / Stocksy United
- Total: 22 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 2 minutos
- Rendimento: cerca de 1 xícara (1 porção)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 298 | Calorias |
| 1g | Gordo |
| 57g | Carboidratos |
| 13g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: cerca de 1 xícara (1 porção) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 298 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 1g | 1% |
| Gordura saturada 0g | 1% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 2027mg | 88% |
| Carboidratos totais 57g | 21% |
| Fibra alimentar 4g | 14% |
| Proteína 13g | |
| Cálcio 292mg | 22% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta é uma marinada clássica, cheia de sabor com uma cerveja muito boa! Você não precisa usar o Guinness, mas certifique-se de usar uma boa cerveja preta para esta receita. Esta marinada funciona bem para a maioria das carnes e legumes.
Ingredientes
- 4 onças Guinness Stout Beer (em temperatura ambiente)
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de cebola Vidalia (picada)
- 1 colher de chá de cebolinha (você pode usar pontas brancas de cebola verde)
- 1 colher de chá de molho inglês
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
- 1/2 colher de chá de estragão (fresco)
- 1/2 colher de chá de salsa (fresca)
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 1/2 colher de chá de sal
Passos para torná-lo
Pique finamente o alho, a cebola e a cebola e coloque em uma tigela pequena.
Adicione salsa picada e estragão, molho Worcestershire, mostarda Dijon, cerveja Guinness, molho de soja e temperos e misture bem para combinar.
Deixe descansar em temperatura ambiente por 30 minutos para que os sabores possam se misturar.
Marinar carne, cordeiro e porco por 4 a 24 horas. Frango e aves por 2 a 8 horas e legumes e substitutos de carne por 1 hora.
Depois de terminar de marinar, coloque a marinada não utilizada em uma panela pequena e reduza por um ou dois minutos até engrossar um pouco.
Adicione mais cerveja à marinada nesta fase, se desejar.
Isso pode ser servido como molho ou resfriado completamente e armazenado em um recipiente hermético na geladeira para uso futuro. A mistura permanecerá boa por até 5 dias.
Tags de receita:
- marinado
- molhos
- sulista
- churrasco
