Philippe Desnerck / Photolibrary / Getty Images
- Total: 45 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 30 minutos
- Rendimento: 4 porções (4 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 673 | Calorias |
| 42g | Gordo |
| 49g | Carboidratos |
| 28g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 porções (4 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 673 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 42g | 54% |
| Gordura Saturada 19g | 95% |
| Colesterol 92mg | 31% |
| Sódio 1219mg | 53% |
| Carboidratos totais 49g | 18% |
| Fibra alimentar 6g | 22% |
| Proteína 28g | |
| Cálcio 689mg | 53% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
A humilde caçarola é a favorita de longa data por um bom motivo. Essas refeições saborosas de uma panela não apenas significam que você não tem um monte de pratos para fazer quando a refeição termina, mas também economizam tempo em sua execução. Enquanto outros pratos exigem que legumes, carne e outros componentes sejam cortados e cozidos com precisão, as caçarolas permitem que você use habilidades de corte mais difíceis ou até mesmo um processador de alimentos. Também é fácil dobrar uma receita de caçarola, preparar duas de uma vez e congelá-la para uma refeição rápida nas próximas semanas ou meses.
Tal como acontece com outras caçarolas, fique à vontade para brincar com os ingredientes para consumir o que você tem na geladeira e no freezer. Substitua os brócolis por ervilhas, cenouras ou milho (ou os três), use bacon ou frango cozido em cubos em vez do presunto ou experimente uma variedade de queijos ralados no lugar do queijo Cheddar. Essa caçarola em particular também combina ingredientes humildes, como presunto, brócolis e queijo, mas seu sabor e coração são tudo menos humildes.
Ingredientes
- 4 onças médio macarrão
- 1 (10 onças) pacote de lanças de brócolis congeladas
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de mostarda marrom preparada
- 1/4 colher de chá de pimenta preta
- 2 xícaras de leite
- 1 xícara de queijo Cheddar suave ralado
- 2 xícaras de presunto cozido em cubos
- 1/3 de xícara de amêndoas torradas
Passos para torná-lo
Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
Cozinhe o macarrão seguindo as instruções da embalagem, escorra e reserve. Cozinhe os brócolis no vapor até ficar macio.
Em uma panela em fogo baixo, derreta a manteiga.
Misture a farinha, o sal, a mostarda preparada e a pimenta. Mexa até ficar homogêneo e borbulhante.
Adicione gradualmente o leite, mexendo até engrossar. Retire a panela do fogo e misture o queijo até derreter.
Corte os talos de brócolis, deixando os vasos intactos. Em uma assadeira quadrada de 20 cm, organize macarrão, talos de brócolis e presunto; despeje o molho de queijo. Coloque as flores por cima, pressionando um pouco. Polvilhe com amêndoas.
Cubra a caçarola com papel alumínio. Asse a caçarola de presunto por cerca de 15 minutos ou até ficar quente e borbulhante.
Dicas de receita
- Para torrar nozes, espalhe em uma única camada em uma assadeira. Torradas em um forno de 350 graus Fahrenheit, mexendo ocasionalmente, por 10 a 15 minutos. Em uma frigideira antiaderente, em fogo médio, mexendo até dourar e aromático. Se a caçarola parecer seca no meio da cozedura, adicione entre 1/2 e 1 xícara de caldo de galinha, regando-a nas bordas da caçarola. Se a caçarola parecer excessivamente molhada parcialmente durante o cozimento, retire a folha de alumínio do prato para evaporar um pouco do líquido. Para congelar a caçarola, envolva-a bem com papel alumínio e filme plástico. Rotule e coloque a data antes de colocá-la no freezer. As caçarolas permanecem boas no freezer por dois a três meses.
Tags de receita:
- Brócolis
- entrada
- sulista
- potluck
