The Spruce / Nita West
- Total: 60 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinhe: 55 minutos
- Rendimento: serve 10 a 12
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 350 | Calorias |
| 16g | Gordo |
| 4g | Carboidratos |
| 45g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: serve 10 a 12 | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 350 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 16g | 21% |
| Gordura saturada 6g | 31% |
| Colesterol 135mg | 45% |
| Sódio 112mg | 5% |
| Carboidratos totais 4g | 2% |
| Fibra alimentar 0g | 2% |
| Proteína 45g | |
| Cálcio 50mg | 4% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Mostarda, ervas secas e especiarias dão a este lombo de carne tenro e delicioso assado sabor extra. Sirva este lombo de vaca com seu purê de batatas ou assado favorito e uma salada de legumes ou lançada.
Ingredientes
- 1 (3 a 4 libras) de carne assada com lombo (aparada)
- 1 colher de chá de alecrim de folhas secas
- 2 colheres de chá de tomilho de folhas secas
- 2 dentes de alho (finamente picado)
- 1/4 de colher de chá de noz-moscada moída
- 1/8 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
- 1 colher de chá de sal marinho
- 1 colher de chá de estragão de folhas secas
- 1 colher de chá de pimenta do reino
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
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Aqueça o forno a 400 F.
Coloque o assado em uma assadeira em uma assadeira.
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Combine o alecrim, tomilho, alho, noz-moscada, pimenta da Jamaica, sal, estragão, pimenta e mostarda. Esfregue a mistura em todo o assado.
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Asse por 45 a 55 minutos ou até que um termômetro de leitura instantânea registre cerca de 145 F quando inserido na parte mais espessa do assado.
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Retire do forno, cubra com papel alumínio e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar.
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Fatie e sirva com a sua escolha de lados.
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Tags de receita:
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