O abeto vermelho come / Ulyana Verbytska
- Total: 60 minutos
- Preparação: 60 mins
- Cozinhe: 0 min
- Rendimento: 15 balas de manteiga (180 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 15 | Calorias |
| 1g | Gordo |
| 3g | Carboidratos |
| 0g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 15 balas de manteiga (180 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 15 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 1g | 1% |
| Gordura saturada 0g | 2% |
| Colesterol 1mg | 0% |
| 2mg de sódio | 0% |
| Carboidratos totais 3g | 1% |
| Fibra alimentar 0g | 0% |
| Proteína 0g | |
| 0mg de cálcio | 0% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Hortelã-manteiga caseira é o tratamento perfeito depois do jantar. Essas hortelãs fáceis têm uma textura maravilhosamente suave e cremosa, com apenas uma pitada de baunilha. Eles fazem ótimos presentes para as festas e são perfeitos para festas, casamentos e chuveiros também.
Se você estiver procurando por outras ótimas opções de hortelã para o jantar, considere fazer balas de cream cheese.
Ingredientes
- 4 onças de manteiga sem sal (temperatura ambiente)
- 4 xícaras de açúcar de confeiteiro (mais mais para polvilhar)
- 1 colher de sopa de creme (ou leite)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 pitada de sal
- 1/4 a 1/2 colher de chá de extrato de hortelã
- Opcional: corante alimentar
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto vermelho come / Ulyana Verbytska
Coloque a manteiga na tigela de uma batedeira equipada com o acessório da pá. (Como alternativa, você pode usar um misturador manual.) Bata a manteiga em velocidade média até ficar homogêneo e sem grumos.
O abeto vermelho come / Ulyana Verbytska
Adicione 4 xícaras de açúcar de confeiteiro, creme, extrato de baunilha, sal e 1/4 de colher de chá de extrato de hortelã. Misture tudo em velocidade baixa e, uma vez incorporado o açúcar, aumente a velocidade para médio e bata até que o doce fique agradável e suave.
O abeto vermelho come / Ulyana Verbytska
Prove o doce e adicione mais extrato de hortelã, se desejar - marcas diferentes têm forças diferentes, e é melhor começar com menos sabor e adicionar mais, se necessário.
Poeira sua superfície de trabalho com açúcar em pó. Se você quiser fazer cores diferentes de balas, divida seu doce em porções menores. Enrole o doce que você não está usando em filme plástico para que não seque.
O abeto vermelho come / Ulyana Verbytska
Adicione uma ou duas gotas de corante alimentar a uma porção do doce e amasse-a como massa de pão na superfície coberta de açúcar em pó. Se você tiver luvas de plástico descartáveis, é recomendável usá-las para evitar que o corante alimentar tinja as mãos. As cores do gel escurecem à medida que se assentam, portanto, toque levemente com o corante alimentar. Amasse até que a cor esteja uniformemente misturada ao doce e a mistura fique lisa e macia.
O abeto vermelho come / Ulyana Verbytska
Embrulhe o doce tingido em filme plástico e repita até que todo o seu doce seja tingido com suas cores preferidas.
O abeto vermelho come / Ulyana Verbytska
Em seguida, modele o doce. Existem várias maneiras de moldar seu doce. Abaixo, descrevemos três opções diferentes.
O abeto vermelho come / Ulyana Verbytska
Não importa como você decida formar suas balas, elas precisarão de um período de secagem antes de estarem prontas para serem servidas. Deixe-os em uma assadeira à temperatura ambiente durante a noite, para que sequem na superfície e possam ser facilmente transferidos e armazenados. (Eles ainda serão lisos e cremosos por dentro!)
O abeto vermelho come / Ulyana Verbytska
Guarde as hortelã-manteiga em um recipiente hermético na geladeira por até um mês.
O abeto vermelho come / Ulyana Verbytska
Almofadas Retangulares
Para fazer pequenas almofadas retangulares, como as hortelã da foto, enrole uma porção do tamanho da palma da massa em um cilindro longo e fino na superfície de trabalho empoeirada com açúcar.
Role até que ela tenha cerca de 1, 2 cm de espessura e, em seguida, use uma faca afiada para cortar pedaços pequenos, com 1 a 2 cm de comprimento.
Transfira as peças para uma assadeira e repita o processo de laminação e corte.
Forma em pequenas bolas
Como alternativa, você pode rolar as balas em pequenas bolas entre as palmas das mãos e deixá-las redondas como bolinhas de gude ou pressioná-las levemente para fazer discos.
Forma com cortadores de biscoito
Finalmente, você pode estender as balas como massa de biscoito e usar cortadores de biscoito ou fondant para cortar pequenas formas do doce.
Tags de receita:
- doce
- hortelã
- sobremesa
- americano
