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- Total: 25 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 10 minutos
- Marinar: 20 minutos
- Rendimento: 3 a 4 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 164 | Calorias |
| 7g | Gordo |
| 8g | Carboidratos |
| 17g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 3 a 4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 164 |
| % Valor diário* | |
| 7g de gordura total | 10% |
| Gordura saturada 2g | 10% |
| Colesterol 36mg | 12% |
| Sódio 1107mg | 48% |
| Carboidratos totais 8g | 3% |
| Fibra alimentar 2g | 6% |
| Proteína 17g | |
| Cálcio 89mg | 7% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Uma receita de sopa de galinha chinesa muito nutritiva, feita com folhas de espinafre fresco. Este estilo de sopa é especialmente popular na cozinha chinesa oriental.
Ingredientes
- 1 (6 onças) de peito de frango sem pele, sem osso
- 1 colher de sopa de vinho de arroz chinês (ou xerez seco)
- 3/4 de colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de óleo de gergelim (ou conforme necessário)
- 1/2 libra de folhas de espinafre fresco
- 4 xícaras de caldo de galinha (ou 4 xícaras de caldo de galinha comprado na loja misturado com 1 xícara de água)
- 1 fatia de gengibre
- 1 colher de sopa de molho de soja
- Sal e / ou pimenta (a gosto)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Lave o peito de frango, seque e corte em tiras finas de aproximadamente 5 cm de comprimento e 7 cm de espessura.
Em uma tigela média, adicione o vinho de arroz, 1/2 colher de chá de açúcar e algumas gotas de óleo de gergelim nos pedaços de frango. Marinar o frango por 20 minutos.
Enquanto o frango estiver marinado, prepare as folhas de espinafre. Lave as folhas de espinafre e corte as hastes. Escale as folhas em uma panela grande de água fervente por 1 a 2 minutos ou até que as folhas fiquem verde-claras.
Mergulhe as folhas descascadas brevemente em água fria primeiro para interromper o processo de cozimento e depois escorra bem.
Deixe ferver o caldo de galinha ou o caldo de galinha e a água. Misture o molho de soja e o açúcar restante 1/4 de colher de chá.
Adicione as tiras de frango. Deixe ferver e cozinhe até que o frango fique branco e esteja cozido.
Adicione as folhas de gengibre e espinafre e deixe ferver. Misture o molho de soja. Prove e ajuste o tempero, se desejar. Servir quente.
Desfrutar!
Tags de receita:
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