O abeto vermelho / Diana Rattray
- Total: 63 minutos
- Preparação: 18 mins
- Cozinhe: 45 minutos
- Rendimento: 4 a 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 511 | Calorias |
| 31g | Gordo |
| 21g | Carboidratos |
| 35g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 a 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 511 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 31g | 39% |
| Gordura saturada 12g | 60% |
| Colesterol 127mg | 42% |
| Sódio 496mg | 22% |
| Carboidratos totais 21g | 8% |
| Fibra alimentar 2g | 8% |
| Proteína 35g | |
| Cálcio 112mg | 9% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Essas coxas de frango econômicas fazem uma cobertura saborosa para arroz cozido quente, macarrão ou macarrão. O prato pede coxas de frango, mas fique à vontade para usar peitos de frango desossados para uma refeição mais leve.
Alho e salsa são os temperos simples do molho de cogumelos. Não deixe que a riqueza do molho o engane. O caldo de galinha, o vinho branco seco e o creme ou meia e meia são os componentes do molho, tornando-o mais leve do que o gosto.
Ingredientes
- 1 1/2 libras de coxas de frango (sem ossos)
- Sal e pimenta (ou mistura de tempero para frango)
- 1 colher de sopa de azeite extra-virgem
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 8 onças de cogumelos (fatiados)
- 1 dente de alho (picado)
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de caldo de galinha
- 1/3 de xícara de vinho branco seco (como Chardonnay)
- 1/2 xícara de creme ou meia e meia
- 1 a 2 colheres de sopa de salsa (picada)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Polvilhe coxas de frango com temperos.
Em uma frigideira grande ou refogue em fogo médio, aqueça o óleo e a manteiga.
Adicione o frango e cozinhe, virando, até dourar. Retire para um prato e reserve.
Adicione os cogumelos à frigideira e cozinhe, mexendo, até que os cogumelos estejam macios e dourados.
Adicione o alho e cozinhe por mais 1 minuto. Misture a farinha até misturar bem. Misture o caldo de galinha e o vinho até misturar bem.
Adicione o frango de volta à frigideira, tampe, reduza o fogo para baixo e cozinhe por 20 a 30 minutos, ou até que o frango esteja cozido e macio.
Misture o creme de leite e a salsa e aqueça.
Sirva com arroz ou batatas.
Desfrutar!
Tags de receita:
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- jantar em família
