Frango tetrazzini.
O abeto vermelho / Diana Rattray
- Total: 45 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 30 minutos
- Rendimento: 8 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 456 | Calorias |
| 31g | Gordo |
| 21g | Carboidratos |
| 23g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 8 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 456 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 31g | 40% |
| Gordura saturada 16g | 79% |
| Colesterol 112mg | 37% |
| Sódio 521mg | 23% |
| Carboidratos totais 21g | 8% |
| Fibra alimentar 2g | 8% |
| Proteína 23g | |
| Cálcio 99mg | 8% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta deliciosa caçarola de frango e espaguete faz uma refeição satisfatória com uma salada e pão duro.
Tetrazzini é um prato americano feito com aves ou frutos do mar. Foi nomeado após a estrela da ópera italiana Luisa Tetrazzini. Data do início do século XX. Há algum debate sobre a origem, mas a descrição mais antiga do peru tetrazzini foi publicada pela Good Housekeeping em 1908.
Ingredientes
- 4 xícaras de frango (cozido, picado)
- sal (a gosto)
- pimenta preta (a gosto)
- 8 onças de espaguete (cozido e escorrido)
- 6 colheres de sopa de manteiga
- 8 onças de cogumelos (frescos, fatiados)
- 1/4 de xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de creme claro (ou meia e meia)
- 2 xícaras de caldo de galinha
- 1/4 xícara de xerez (seco)
- 1/3 xícara de queijo parmesão (ralado)
- Opcional: páprica doce moída
- Opcional: migalhas de pão com manteiga
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Pré-aqueça o forno a 425 F. Manteiga uma assadeira 2 1 / 2- a 3-quart.
Cozinhe espaguete ou macarrão em água fervente com sal, seguindo as instruções da embalagem.
Enquanto isso, em uma frigideira, derreta 2 colheres de sopa de manteiga em fogo médio-baixo; refogue os cogumelos fatiados até dourar.
Em uma panela, derreta 1/4 de xícara de manteiga; misture a farinha e 1/2 colher de chá de sal. Mexa até ficar homogêneo; adicione o caldo de galinha e o creme. Cozinhe, mexendo, até engrossar o molho.
Adicione o frango, cogumelos cozidos e xerez; calor através.
Coloque macarrão ou espaguete em uma assadeira com manteiga; despeje o molho sobre todos.
Cubra com queijo parmesão e polvilhe com páprica.
Se desejar, polvilhe com 1 xícara de migalhas de pão com manteiga.
Asse no forno pré-aquecido por 15 a 20 minutos, até ficar quente e borbulhante.
Sirva e divirta-se!
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