O abeto
- Total: 60 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 40 minutos
- Rendimento: Serve 6
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 782 | Calorias |
| 59g | Gordo |
| 48g | Carboidratos |
| 16g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: Rend.: 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 782 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 59g | 76% |
| Gordura saturada 23g | 115% |
| Colesterol 206mg | 69% |
| Sódio 850mg | 37% |
| Carboidratos totais 48g | 17% |
| Fibra alimentar 4g | 13% |
| Proteína 16g | |
| Cálcio 251mg | 19% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Não confunda um queijo clássico e pudim de cebola com uma quiche. Embora esta receita de ovo assado possa se assemelhar ao prato tradicional francês, o pudim é feito de maneira diferente e com um sabor diferente. É a versão britânica tradicional do quiche onipresente e, para muitos britânicos, é o material das memórias. Essas lembranças são: café da manhã na escola, almoços de verão, chá da tarde e jantares com o pudim servidos ao lado de uma salada e frequentemente cozidos batatas novas.
Ingredientes
- Para a pastelaria
- 200 gramas de farinha de trigo (ou farinha de trigo)
- Pitada de sal
- 110 gramas de manteiga (ou uma mistura igual de manteiga e banha, em cubos)
- 2 a 3 colheres de sopa de água (muito fria)
- Para o enchimento
- 55 gramas de manteiga
- 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem (ou óleo de girassol)
- 1 cebola amarela grande (descascada, fatiada e salteada)
- 3 a 4 ovos grandes medindo (200 ml)
- 75 gramas de queijo cheddar maduro (ralado grosso)
- 2 a 3 colheres de sopa de salsa de folhas planas (picada)
- 1 xícara de leite
- Sal (a gosto)
- Pimenta preta moída na hora (a gosto)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Coloque a farinha, o sal e a manteiga (ou a mistura de manteiga e banha) em uma tigela grande e espaçosa. Esfregue a manteiga na farinha até que se assemelhe a areia.
O abeto
Adicione a água um pouco de cada vez e junte a mistura para criar uma massa macia.
O abeto
Deixe a massa descansar, embrulhada em filme plástico na geladeira por 30 minutos.
O abeto
Enquanto a massa estiver descansando, prepare o recheio.
O abeto
Aqueça a manteiga e o óleo em uma panela. Depois de derretida, adicione a cebola fatiada e cozinhe em fogo médio para amolecer (mas não dourar) a cebola. Coloque as cebolas amolecidas em um prato e deixe esfriar.
O abeto
Pré-aqueça o forno a 400 F / 204 C.
Enrole a massa até 5 milímetros de espessura e forre uma forma de torta untada de 10 cm de fundo solto e untada. Refrigere na geladeira enquanto faz o recheio restante.
O abeto
Coloque os ovos em um jarro grande de medição. Adicione a cebola resfriada, o queijo ralado, a salsa e complete com o leite. Tempere com um pouco de sal e pimenta do reino.
O abeto
Pegue a caixa de doces da geladeira, coloque-a na prateleira do meio do forno pré-aquecido, despeje cuidadosamente a mistura de ovo e queijo até que fique com dois terços da massa. Não encha demais, pois o pudim aumentará no cozimento.
O abeto
Asse por 30 a 40 minutos até que a parte superior fique dourada e firme, mas não firme quando pressionada com cuidado no centro.
O abeto
Retire do forno e descanse por 5 minutos antes de servir.
O abeto
O pudim é adorável quente, mas também pode ser comido frio.
O abeto
Desfrutar!
Variações de receita
- Adicione pedaços de bacon ou cubos minúsculos no ovo para os comedores de carne. Use um queijo diferente; azul quebradiço é incrível. Mude ou adicione uma erva diferente, as mais macias, como manjericão e estragão, funcionarão melhor.
Tags de receita:
- torta de fruta
- almoço
- britânico
- potluck
