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Quando você pensa em desenvolver camarão, seu primeiro pensamento pode ser que não é a tarefa mais atraente. Deveining camarão é muito fácil de fazer! Embora o camarão possa ser cozido e comido com ou sem a veia, a maioria das pessoas o remove. Isso é mais para apresentação do que para gosto, mas deixar a veia dentro pode resultar em um sabor áspero quando é mordido. Lembre-se, a veia é o trato digestivo do camarão; portanto, mais vezes do que não, você provavelmente desejará removê-lo.
Antes de começar a preparar o camarão, você deve mantê-los em uma tigela com água gelada. Isso manterá o camarão fresco enquanto você estiver trabalhando nos outros.
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Se você estiver usando camarões que já foram descascados, a única coisa que precisará é de uma faca pequena, fina e afiada. Uma faca comum também serve. Comece segurando o camarão, de costas para cima e passe a faca pelo comprimento do camarão. Isso irá expor a veia. Para remover a veia, você pode usar o dedo ou a ponta da faca para retirá-la do camarão. Você também pode colocar o camarão sob uma corrente de água fria que, em alguns casos, a veia simplesmente desaparecerá. Quando terminar, recoloque o camarão na água gelada para mantê-lo fresco até que você esteja pronto para cozinhar e pronto para cozinhar.
Comece segurando o camarão de costas e coloque o desenhista sob a ponta da casca. Deslize delicadamente o desenhista até a parte de trás do camarão, em direção à cauda. O desenhista tem uma borda serrilhada à qual a veia aderirá ao cortar a concha com sua borda afiada e superior.
