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O gengibre é um ingrediente popular na culinária salteados, na culinária asiática e em muitos remédios caseiros à base de plantas. É fácil encontrar na maioria dos supermercados, mas pode ser muito caro comprar. Se você gosta de usar essa raiz saborosa com muita frequência, pode achar que cultivá-la você mesmo economizará dinheiro, garantirá que seu gengibre não foi tratado com produtos químicos indesejados e permitirá que você sempre tenha alguns à mão para cozinhar.
Começando
Crescer gengibre não é diferente de cultivar outra erva. Você precisa comprar a melhor raiz possível. Procure uma raiz de gengibre rechonchuda e de pele lisa, pois isso indica que ela é saudável. Não use um que pareça magro e enrugado. Isso indica que a raiz foi armazenada por muito tempo e ficou antiga.
Comece mergulhando toda a raiz de gengibre em água morna durante a noite. Após a imersão, use uma panela com bastante drenagem e encha-a com terra para vasos. Sinta-se à vontade para adicionar solo rico, como adubo de minhoca compostado, misturado com terra de envasamento para plantar gengibre. Corte a raiz de gengibre umedecida em pedaços, deixando alguns solavancos por peça. Pressione a raiz de gengibre 2 a 5 polegadas no solo e cubra levemente. Cubra a raiz de gengibre com solo de envasamento suficiente para que a raiz não fique facilmente visível, mas você ainda pode afastar o solo levemente para verificar o crescimento.
Mantendo sua raiz de gengibre feliz
Mantenha sua raiz de gengibre crescendo alegremente, fornecendo o ambiente certo. Isso significa muita umidade no ar, nebulizando regularmente com água. Misture sua planta de gengibre todos os dias. Manter um cronograma garante que o gengibre nunca seque, o que impedirá seu crescimento para sempre. O solo deve permanecer úmido, mas nunca encharcado. Lembre-se de manter o gengibre bem drenado para evitar apodrecer.
Um truque para manter a umidade mais alta e garantir uma drenagem adequada é colocar a panela em uma bandeja de pedras pequenas. Mantenha a bandeja cheia de água. Desta forma, está sempre evaporando e adicionando umidade diretamente à área da planta. Levantar a panela sobre as pedras evita que o gengibre em vaso fique na água, o que incentiva a podridão.
Juntamente com a umidade, o gengibre gosta de um ambiente quente. Mantenha a temperatura interna de pelo menos 75 graus. Não assuma que uma janela ensolarada fornecerá calor suficiente. Para tornar as coisas mais interessantes, o gengibre também gosta de luz solar parcial. Pode ser necessário ajustar a área do jardim interno para atender às necessidades específicas da raiz de gengibre.
Colhendo e comendo raiz de gengibre
Depois que sua raiz de gengibre continuar a crescer com sucesso, você poderá colher o que gostaria de usar. Desenterrar um rizoma e cortar um pedaço. Enquanto seu replantio for outra peça, você poderá continuar tendo gengibre fresco nos próximos anos. Não pare por aí! O gengibre culinário não é chique, mas outras variedades de gengibre produzem flores impressionantes, com um cheiro fabuloso e uma folhagem variada. Você também pode plantar outras ervas, incluindo as 5 melhores ervas para um jardim de ervas medicinais, que podem ser bonitas e úteis.
