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Devido ao melaço e açúcar no açúcar mascavo, muitas vezes fica duro com bastante facilidade. Como resultado, pode ser difícil interromper quando você precisar usá-lo. A maioria de nós usa açúcar mascavo em receitas de panificação, portanto ele precisa ser amolecido para caber em um copo medidor. Você não pode fazer isso quando tem um monte de açúcar ou um pedaço de açúcar! Aqui estão algumas maneiras que explicam como amolecer o açúcar mascavo. Não é difícil amolecer o açúcar; quando você amolecer o açúcar, também não precisará substituir um ingrediente perfeitamente bom.
Como amolecer o açúcar mascavo no microondas
Você pode usar o microondas como uma maneira rápida de amolecer o açúcar mascavo. Basta seguir estas dicas:
- Coloque o açúcar mascavo em uma tigela para microondas. Coloque duas toalhas de papel úmidas sobre o açúcar mascavo. Cubra bem a tigela. Aqueça a tigela no microondas por 30 segundos. Se ainda não estiver amolecido, continue a aquecer por intervalos de 10 segundos. Fluff o açúcar com um garfo e use-o imediatamente.
Como suavizar o açúcar mascavo durante a noite
- Siga os três primeiros passos listados acima, colocando o açúcar endurecido em uma tigela de microondas, cobrindo-o com toalhas de papel úmidas e selando a tigela. Deixe a tigela selada no balcão da cozinha durante a noite. No dia seguinte, o açúcar será amolecido. Pode ser usado imediatamente ou armazenado na geladeira.
Outras maneiras de amaciar o açúcar mascavo
Algumas pessoas juram colocando uma fatia de pão branco ou fatias de maçã no recipiente de açúcar mascavo. O açúcar retira a umidade do pão ou das maçãs, mantendo-o macio.
Dicas
- Para impedir o endurecimento do novo açúcar mascavo, mantenha-o em um recipiente hermético logo após a abertura. Outra maneira de evitar o endurecimento é comprar o que é conhecido como poupador de açúcar mascavo. É um pequeno pedaço de terracota que entra no recipiente com o açúcar depois de molhá-lo. Ajuda a reter a umidade devido à natureza porosa da terracota. Para obter o açúcar mascavo, é necessário apenas umedecer novamente a cada poucos meses.Aprenda a medir o açúcar mascavo usando essas fotos passo a passo úteis.A maioria das receitas exigirá que o açúcar mascavo seja embalado - e não apenas derramado - - em um copo medidor. Como uma referência útil, observe que um saco de uma libra ou caixa de açúcar mascavo é equivalente a cerca de 2 1/2 xícaras de açúcar mascavo embalado.
