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A obesidade é quase universalmente definida pelo índice de massa corporal ou IMC. O IMC é usado para prever o risco de doenças cardíacas e outras doenças crônicas. Quanto maior o número, maior o risco. Para ser considerado com sobrepeso, o IMC deve estar entre 25 e 29 e, para ser considerado obeso, deve ter uma pontuação igual ou superior a 30. Embora o IMC seja baseado em peso e altura, ele não distingue a gordura do músculo. Um atleta pode ter um IMC relativamente alto simplesmente porque o músculo é mais pesado que a gordura. Não é alguém que precisa perder peso adotando uma dieta com pouca gordura. O IMC não é necessariamente um bom indicador de risco em idosos, pois a perda de peso é tão provável que seja causada por uma redução na massa muscular e óssea quanto por uma redução na gordura. Além disso, uma pesquisa publicada na revista médica Lancet em 19 de agosto de 2006 mostrou que aqueles com baixo IMC tinham um risco maior de ataque cardíaco do que aqueles com alto IMC.
Relação cintura-quadril
Portanto, talvez uma melhor medida de gordura corporal seja a nossa relação cintura-quadril, que leva em consideração a forma do corpo, onde a forma de pêra é mais saudável do que a de maçã. A gordura abdominal, ou gordura visceral, é considerada o tipo de gordura mais perigoso, pois fica mais profunda no corpo que a gordura subcutânea (gordura armazenada sob a pele). A gordura visceral envolve órgãos vitais como o coração e o fígado, colocando-nos em risco ainda maior de doenças cardíacas, resistência à insulina e diabetes. Longe de ser armazenada passivamente, a gordura visceral produz substâncias químicas e hormônios que podem interferir no funcionamento de nossos órgãos.
A gordura interior
Mesmo se você não tiver a gordura da barriga reveladora, você ainda pode não ser tão saudável quanto pensa. Parecer magro é uma coisa, mas ser saudável é outra. Pesquisas no Reino Unido sugerem que ser um peso normal não significa necessariamente que tudo está bem. Cientistas britânicos criaram mapas de gordura de quase 800 pessoas usando máquinas de ressonância magnética (ressonância magnética). Perto da metade das mulheres e mais da metade dos homens com escores normais de IMC apresentavam níveis excessivos de gordura interna depositada ao redor do coração e do fígado e com listras nos músculos subutilizados - como um bife bem em mármore.
Os médicos suspeitam que apenas a dieta não é suficiente para proteger nosso corpo de doenças, e alimentos sem gordura podem ser problemáticos. Embora fazer dieta possa ajudar a ficar bem em seu maiô de verão, também pode fazer com que o corpo mude a maneira como armazena gordura. Aqueles que tinham excesso de gordura por dentro tendiam a ser sedentários e geralmente comiam mal - embora nem sempre em excesso.
Índice de Volume Corporal
Com o IMC e até a relação cintura-quadril aquém, espere ouvir mais sobre o Índice de Volume Corporal, ou BVI, criado pela Select Research, sediado no Reino Unido, e usado no Body Benchmark Study. Este estudo planeja digitalizar mais de 20.000 voluntários no Reino Unido e nos EUA durante dois anos, usando um scanner corporal de luz branca para criar imagens tridimensionais mostrando a distribuição de gordura e músculo, para determinar o risco relativo de doença. Dessa forma, os médicos podem ver quem é gordo e quem não é, se está acima do peso, peso normal ou até abaixo do peso.
Como evitar ser gordo por dentro
- Coma uma dieta com baixo teor de gordura saturada e evite gorduras trans artificiais. Escolha cortes magros de carne e aves; Limite a ingestão total de gordura e escolha gorduras insaturadas, como azeite, nozes e linhaça. Coma peixe pelo menos duas vezes por semana. e legumes, de preferência orgânicosControle os tamanhos das porções - duas fatias de pizza, não a torta inteiraBeba muita águaPegue-se - ande, corra, ande de bicicleta, persiga as crianças, nade - o que parecer certo
