Diana Rattray
- Total: 18 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 8 minutos
- Rendimento: 4 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 549 | Calorias |
| 5g | Gordo |
| 130g | Carboidratos |
| 3g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 549 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 5g | 7% |
| Gordura saturada 1g | 3% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 8mg | 0% |
| Carboidratos totais 130g | 47% |
| Fibra alimentar 7g | 26% |
| Proteína 3g | |
| 47mg de cálcio | 4% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
A adição de vinagre à mistura torna esse condimento de amora um "chutney" em vez de uma geléia ou conserva. Se preferir, você pode substituir o suco de limão pelo vinagre e adicionar alguns cranberries secos junto com as passas. Veja mais idéias nas dicas e variações.
Este é um delicioso chutney de cranberry com maçãs, laranjas, passas douradas e especiarias, perfeito ao lado de pratos principais de carne de porco, peru e frango. É um excelente chutney para as férias. Gostamos um pouco junto com praticamente qualquer refeição.
Embora não seja uma receita de conservas caseiras, o chutney de cranberry pode ser congelado em pequenos recipientes.
Ingredientes
- 1 laranja grande (membrana descascada e resistente removida, picada)
- 1/4 xícara de suco de laranja
- 1 pacote de 12 onças (cranberries frescos ou congelados, lavados e escorridos)
- 1 3/4 xícaras de açúcar
- 1 maçã Golden Delicious grande (descascada, sem caroço e picada)
- 1/2 xícara de passas douradas (ou passas sem sementes regulares)
- 1/4 de xícara de nozes picadas (ou nozes)
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
- 1/2 colher de chá de gengibre em pó
- 1/2 colher de chá de canela em pó
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Misture todos os ingredientes em uma panela grande; leve para ferver.
Reduza o fogo para baixo e continue cozinhando, mexendo ocasionalmente, por 5 a 8 minutos, ou até que os cranberries estejam estourando.
Transfira o chutney de cranberry para uma tigela e leve à geladeira até servir.
Chutney extra pode ser congelado em pequenos recipientes com freezer.
Desfrutar!
Dicas
- O chutney não é uma receita de conservas caseiras, mas pode ser congelado em pequenos recipientes.
Variações de receita
- Substitua as passas por cranberries secas. Substitua a maçã por uma pêra em cubos. Use suco de limão em vez de vinagre.
Tags de receita:
- oxicoco
- acompanhamento
- americano
- outono
