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- Total: 60 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 40 minutos
- Rendimento: 24 a 30 porções
Ooey Gooey Butter Cake é um daqueles bolos que você pode ver muito em potlucks e festas. É muito simples de fazer e é extremamente rico.
O bolo de manteiga é cozido com ingredientes básicos: manteiga, açúcar, ovos, farinha e agentes de fermentação, como fermento em pó ou bicarbonato de sódio. É considerado um dos bolos por excelência no cozimento americano.
Tradicionalmente, os bolos de manteiga são feitos usando um método de creme, no qual a manteiga e o açúcar são batidos primeiro até ficarem macios para incorporar o ar na manteiga. Os ovos são adicionados gradualmente, seguidos de porções alternadas de ingredientes úmidos e secos. Os bolos de manteiga são tipicamente ricos e úmidos quando armazenados em temperatura ambiente, mas tendem a endurecer, secar e perder sabor quando refrigerados.
Bolo de manteiga pegajoso originou-se em St. Louis durante os anos 30 Segundo a história, o bolo foi feito por acidente por um padeiro da região de St. Louis que estava tentando fazer massa de bolo regular, mas inverteu as proporções de manteiga e farinha.
O bolo de manteiga pegajosa tem geralmente cerca de 2, 5 cm de altura e é frequentemente polvilhado com açúcar de confeiteiro. Embora doce e rico, é um pouco firme e pode ser cortado em pedaços como um brownie. Bolo de manteiga pegajoso é frequentemente servido como um tipo de bolo de café - não como um bolo de sobremesa formal.
A Convenção de St. Louis e a Comissão de Visitantes realçam um local em seu site chamado Gooey Louie - o local para bolos com manteiga pegajosa. "Venha provar o bolo exclusivo de St. Louis. Eleito o melhor bolo de manteiga pegajosa por St. Louisans sete anos seguidos: 2009-2015. Todos os sabores cozidos diariamente do zero em pequenos lotes."
Esta receita de bolo de manteiga Ooey Gooey exige uma meia xícara inteira de manteiga. Isso, combinado com 8 onças de creme de queijo, os torna particularmente ricos.
Ingredientes
- 1 caixa / 18 onças de bolo amarelo
- 1/2 xícara de manteiga (temperatura ambiente)
- 4 ovos
- 8 onças de queijo creme (temperatura ambiente)
- 1 libra de açúcar em pó
- 1 colher de chá de baunilha
- 1 xícara de nozes (picadas)
Passos para torná-lo
Pré-aqueça o forno a 350 F. Unte levemente a assadeira 9x13.
Misture a mistura do bolo e a manteiga com o liquidificador até obter uma massa quebradiça. Mão misture 2 ovos.
Pressione a mistura na panela preparada. Com uma batedeira, bata o cream cheese. Adicione gradualmente o açúcar em pó. Uma vez combinado, adicione baunilha. Mão misture nozes picadas.
Espalhe sobre a crosta não cozida. Asse por 35 a 40 minutos.
Deixe esfriar completamente na forma na gradinha.
Corte o Ooey Gooey Butter Cake em pedaços.
Tags de receita:
- bolo
- sobremesa
- americano
- piquenique
