O abeto
- Total: 35 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 15 minutos
- Rendimento: 4 giroscópios (4 porções)
Os giroscópios são surpreendentemente fáceis de fazer em casa, e é um ótimo sanduíche para o almoço e o jantar. Esta receita em particular usa carne moída. Para um sabor grego mais tradicional, certamente seria preferível um cordeiro, mas a carne bovina também faz um bom trabalho.
Você também pode temperar e cortar pedaços inteiros de carne de porco ou presunto para um giroscópio saboroso.
Assista agora: Como fazer giroscópio caseiro grego clássico
Ingredientes
- Para a mistura de carne
- 1 libra de cordeiro moído (ou carne)
- 1/4 xícara de cebola roxa (picada)
- 2 dentes de alho (picados)
- 2 colheres de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta preta
- 1 1/2 colher de chá de cominho
- 1/4 colher de chá de noz-moscada
- 1 colher de chá de orégano seco
- 2 colheres de chá de suco de limão fresco
- Para o sanduíche
- 4 rodelas de pão sírio (ou pita)
- 1 folha de alface
- 1 tomate (fatiado)
- 1 cebola (cortada)
- Molho Tzatziki
Passos para torná-lo
Para fazer a mistura de carne
O primeiro passo para fazer qualquer giroscópio é preparar a carne. É muito fácil e deve levar apenas alguns minutos, embora você precise deixar marinar por uma hora, então planeje com antecedência.
Junte os ingredientes.
Misture bem todos os ingredientes em uma tigela.
Divida em quatro porções iguais e modele em rissóis oblongos com cerca de 10 cm de largura por 15 cm de comprimento por 1, 2 cm de espessura. Observe que o hambúrguer tem o formato de uma lingüiça - longa e fina - em vez de um hambúrguer. Isso é intencional, para garantir que o hambúrguer caiba no pão sírio.
Leve à geladeira por uma hora.
Para construir o sanduíche
Você pode grelhar os rissóis na sua churrasqueira ao ar livre ou fritá-los em uma panela no fogão. O objetivo é ter bordas nítidas no hambúrguer.
Além disso, as coberturas que entram em um giroscópio tradicional são simples: tzatziki, alface, tomate e cebola. Se preferir, você pode pular a cebola porque já existem cebolas na carne.
Grelhe os hambúrgueres em fogo alto por 3 a 4 minutos de cada lado.
Espalhe o molho tzatziki no centro de uma rodada de pão sírio ou no bolso da pita.
Adicione uma folha de alface, um pouco de tomate em cubos e algumas fatias finas de cebola.
Adicione a empada e dobre o pão sobre o cordeiro, se estiver usando um pão sírio. Se estiver usando uma pita, coloque a empada dentro do bolso da pita.
Desfrutar!
Gorjeta
- Giroscópios são uma bagunça para comer. Você pode ajudar a refrear a bagunça envolvendo cada giroscópio em papel alumínio.
Tags de receita:
- Tomate
- jantar
- grego
- churrasco
