O abeto
Hummus é um molho para barrar que é tradicionalmente feito de grão de bico. (De fato, hummus é a palavra árabe para grão de bico.) É também um dos alimentos mais antigos conhecidos pela humanidade, que remonta ao Egito antigo.
O hummus é provavelmente um dos alimentos mais conhecidos do Oriente Médio, devido à sua popularidade em todo o mundo. Esse molho à base de grão de bico pode ser encontrado na maioria dos supermercados da América do Norte e em muitos menus de restaurantes que não são do Oriente Médio.
O hummus é perfeito para saborear como aperitivo com fatias de pita, bolachas, tortilhas ou palitos de legumes. Você também pode usá-lo como um condimento saboroso para sanduíches e envolvimentos. Além disso, você pode congelar o restante do hummus.
Ao servir hummus como um mergulho, você pode regar um pouco de azeite por cima ou polvilhar com queijo parmesão ou flocos de pimenta vermelha para uma apresentação mais interessante. Sirva hummus em tigelas coloridas para adicionar emoção!
Aqui estão algumas excelentes receitas de hummus que têm uma variedade de ingredientes para tornar o hummus tradicional do Oriente Médio ainda mais atraente.
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Hummus clássico com tahine
O abeto
Quer fazer o hummus tradicional que é popular há séculos? Aqui está a receita clássica definitiva para este mergulho no Oriente Médio, que inclui tahine (pasta de gergelim).
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Hummus, sem Tahini
O abeto
As receitas tradicionais de hummus são feitas com tahine, mas se você tem alergia ao gergelim ou seus filhos não apreciam seu sabor levemente amargo, aqui está uma receita alternativa de hummus para experimentar. Este hummus sem receita de tahine usa azeite em vez de adicionar textura e suavidade.
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Hummus de pimenta vermelha assada
Mariha-cozinha / Getty Images
A doçura e a defumação dos pimentos vermelhos assados são uma maneira fantástica de aumentar um pouco o sabor da receita tradicional de hummus. Esta receita fácil de hummus feita em um processador de alimentos usa pimentões vermelhos assados comprados em lojas ou caseiros para adicionar sabor extra.
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Hummus de feijão preto
Fotografia de Thomas Firak / Photodisc / Getty Images
A culinária do sudoeste americano encontra uma receita favorita do Oriente Médio nesta receita de hummus rica em proteínas e antioxidantes que usa feijão preto em vez do grão de bico tradicional. Sirva este delicioso aperitivo com bolachas ou tortilhas.
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Humus de Tomate Seco
rudisill / Getty Images
O hummus de tomate seco ao sol é super fácil de fazer e uma ótima maneira de adicionar variedade à sua mesa de aperitivos em festas e churrascos. Apenas um punhado de ingredientes entra nesta receita fácil de molho de hummus que você pode preparar em minutos no processador de alimentos.
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Hummus de espinafre e queijo feta
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Planejando uma festa de kebabs ou giroscópios inspirada na Grécia neste verão? Você vai querer incluir este delicioso molho de hummus grego com espinafre fresco e queijo feta desintegrado como um aperitivo inspirado.
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Kalamata Olive Hummus
Silvia Jansen / Escolha do fotógrafo RF / Getty Images
O sabor salgado e salgado das azeitonas pretas de Kalamata acrescenta algo especial a esta receita simples de hummus. Sirva este saboroso mergulho quente ou frio em festas buffet, ao lado de uma bandeja de triângulos de pão árabe, batatas fritas, biscoitos ou vegetais crus.
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Hummus de manteiga de amendoim
J Shepherd / Escolha do fotógrafo RF / Getty Images
Hummus de manteiga de amendoim é um aperitivo divertido e inesperado que crianças e adultos vão adorar! Embalado com sabor gostoso e rico em proteínas, o hummus de manteiga de amendoim é ótimo para vegetarianos e amantes de manteiga de amendoim.
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Hummus de coentro e limão
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Você ama o sabor herbáceo do coentro? Se fizer isso, com certeza vai virar a tampa sobre esta receita de hummus doce, terroso e com limão com um toque delicioso de coentro.
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Hummus de feijão branco
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Esta receita suave e cremosa de hummus usa feijão branco em vez do grão-de-bico tradicional para um hummus de sabor mais suave, ainda embalado com proteína e com uma textura adorável e espalhada.
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Hummus de berinjela assada
Maryna Iaroshenko / Getty Images
Chamando todos os amantes de berinjela! Esta deliciosa receita de hummus apresenta berinjela assada como ingrediente principal, criando um sabor esfumaçado que não pode ser batido.
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Hummus com pinhões
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Pinhões torrados e picados (também chamados de pignoli) adicionam textura e sabor ao hummus de grão de bico tradicional. Esta deliciosa receita é chique o suficiente para servir como aperitivo em jantares.
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Hummus de alho e limão
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Hummus obtém um impulso de sabor com a adição de limão doce e picante e alho picante. A combinação desses dois sabores cria um saboroso molho de hummus difícil de resistir.
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Jalapeño Hummus
Imagens de Stacy Howell / Getty
Para uma receita de hummus com algum chute, adicione jalapeño à mistura! As pimentas Jalapeño têm um sabor verde brilhante que adiciona frescura ao seu aperitivo de hummus habitual. Você pode aumentar o sabor desta receita de hummus adicionando as sementes de jalapeño ou deixando-as de fora para um mergulho com sabor mais suave.
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Receita de Hummus de alcachofra
Steven Krug / Getty Images
O hummus de alcachofra fácil de preparar tem um sabor complexo que o torna um aperitivo bem-vindo em todas as suas festas de buffet.
