Diana Rattray
- Total: 15 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 0 min
- Rendimento: Serve 8 a 10
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 215 | Calorias |
| 17g | Gordo |
| 16g | Carboidratos |
| 3g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: Serve 8 a 10 | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 215 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 17g | 22% |
| Gordura saturada 3g | 13% |
| Colesterol 7mg | 2% |
| Sódio 164mg | 7% |
| Carboidratos totais 16g | 6% |
| Fibra alimentar 4g | 13% |
| Proteína 3g | |
| 47mg de cálcio | 4% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Ingredientes
- 6 a 8 xícaras de brócolis
- 1 cenoura média (ralada)
- 1/3 a 1/2 xícara de cebola roxa ou cebola doce (picada)
- Passas de 1/2 xícara ou passas douradas (picadas grosseiramente)
- 3/4 de xícara de maionese leve
- 3 colheres de sopa de vinho branco ou vinagre de champanhe
- 1 colher de sopa de açúcar granulado ou substituto equivalente, ou a gosto
- Sal de traço
- Pimenta do reino
Passos para torná-lo
Se as florzinhas de brócolis forem grandes, quebre ou corte-as em pedaços menores.
Em uma tigela grande, misture o brócolis, a cenoura ralada, a cebola e as passas.
Em uma tigela pequena, misture a maionese, o vinagre e o açúcar; bata até ficar homogêneo. Misture a mistura de brócolis até ficar bem misturada. Adicione sal e pimenta a gosto.
Dicas
Decore a salada com um pouco de bacon esfarelado.
Adicione um punhado de sementes de girassol ou nozes tostadas picadas.
Tags de receita:
- Cenoura
- acompanhamento
- americano
- jantar em família
