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- Total: 20 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinhe: 15 minutos
- Rendimento: 1/2 libra (4 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 480 | Calorias |
| 39g | Gordo |
| 15g | Carboidratos |
| 18g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 1/2 libra (4 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 480 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 39g | 50% |
| Gordura saturada 11g | 56% |
| Colesterol 55mg | 18% |
| Sódio 854mg | 37% |
| Carboidratos totais 15g | 5% |
| Fibra alimentar 2g | 5% |
| Proteína 18g | |
| Cálcio 70mg | 5% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta típica tapa espanhola é simples, rápida e fácil. Pimentos verdes e amarelos fritos com chouriço e alho espanhol fazem uma adição colorida à mesa.
Sirva em uma travessa no centro da mesa e monte a mistura em fatias de pão rústico fresco. É também um ótimo primeiro curso ou acompanhamento de ovos mexidos.
Ingredientes
- 2 pimentas (longas, verdes como Anaheim)
- 1 pimentão (amarelo)
- 2 a 3 dentes de alho
- Salsichas de 1/2 libra / 1/4 kg (chouriço fresco)
- 4 a 5 colheres de sopa de azeite
- Pitada de sal (ou a gosto)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Lave os pimentões verdes e amarelos e remova os caules e as sementes.
Corte os pimentões em fatias longitudinais, com cerca de 1/3 de polegada de largura.
Descasque e pique finamente o alho e reserve.
Corte o chouriço em pedaços de 2, 5 cm.
Despeje de 4 a 5 colheres de sopa de azeite em uma frigideira com fundo pesado e aqueça.
Quando o óleo estiver quente, frite os pedaços de chouriço e as tiras de pimenta, mexendo sempre.
Quando os pimentões estiverem dourados e quase cozidos, adicione o alho picado e continue a fritar.
Quando o chouriço e o pimentão estiverem completamente cozidos, sirva em uma travessa com pão rústico.
Desfrutar!
Tags de receita:
- Pimenta
- chouriço e pimentão
- Aperitivo
- espanhol
