Receita de chouriço e pimentos (pimientos y chorizo ​​frito)

Paul Poplis / Getty Images

• Total: 20 minutos
• Preparação: 5 min.
• Cozinhe: 15 minutos
• Rendimento: 1/2 libra (4 porções)

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Diretrizes nutricionais (por porção)
480	Calorias
39g	Gordo
15g	Carboidratos
18g	Proteína

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Informação nutricional
Porções: 1/2 libra (4 porções)
Quantidade por porção
Calorias	480
% Valor diário*
Gordura Total 39g	50%
Gordura saturada 11g	56%
Colesterol 55mg	18%
Sódio 854mg	37%
Carboidratos totais 15g	5%
Fibra alimentar 2g	5%
Proteína 18g
Cálcio 70mg	5%
* O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição.

(As informações nutricionais são calculadas usando um banco de dados de ingredientes e devem ser consideradas uma estimativa.)

Esta típica tapa espanhola é simples, rápida e fácil. Pimentos verdes e amarelos fritos com chouriço e alho espanhol fazem uma adição colorida à mesa.

Sirva em uma travessa no centro da mesa e monte a mistura em fatias de pão rústico fresco. É também um ótimo primeiro curso ou acompanhamento de ovos mexidos.

Ingredientes

• 2 pimentas (longas, verdes como Anaheim)
• 1 pimentão (amarelo)
• 2 a 3 dentes de alho
• Salsichas de 1/2 libra / 1/4 kg (chouriço fresco)
• 4 a 5 colheres de sopa de azeite
• Pitada de sal (ou a gosto)

Passos para torná-lo

Junte os ingredientes.

Lave os pimentões verdes e amarelos e remova os caules e as sementes.

Corte os pimentões em fatias longitudinais, com cerca de 1/3 de polegada de largura.

Descasque e pique finamente o alho e reserve.

Corte o chouriço em pedaços de 2, 5 cm.

Despeje de 4 a 5 colheres de sopa de azeite em uma frigideira com fundo pesado e aqueça.

Quando o óleo estiver quente, frite os pedaços de chouriço e as tiras de pimenta, mexendo sempre.

Quando os pimentões estiverem dourados e quase cozidos, adicione o alho picado e continue a fritar.

Quando o chouriço e o pimentão estiverem completamente cozidos, sirva em uma travessa com pão rústico.

Desfrutar!

Tags de receita:

• Pimenta
• chouriço e pimentão
• Aperitivo
• espanhol

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