Leah Maroney
- Total: 50 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinheiro: 35 mins
- Rendimento: 1 caçarola (serve 6)
Se você não é do centro-oeste do norte, talvez não tenha ouvido falar em comida quente até recentemente. É geralmente servido em potlucks, almoços fúnebres e piqueniques na igreja, mas depois de experimentar esta receita americana icônica, você a desejará diariamente. É cremoso, salgado, crocante e muito delicioso.
A fórmula para um tater to hotdish - que pode ser feita inteiramente em uma frigideira de ferro fundido - é realmente bastante simples. Ele contém uma variação do seguinte:
- Carne (geralmente carne moída, mas você também pode usar frango, porco ou uma mistura) Sopa condensada (geralmente creme de cogumelo) Legumes (geralmente uma mistura, como uma mistura de ervilha, milho e cenoura) E, é claro, batatas fritas
Este tater tot hotdish tem uma base clássica com um chute picante. Você pode deixar de fora os ingredientes com um chute, substituindo os pimentões por outros vegetais e trocando o cheddar por cheddar, mas realmente leva a caçarola a um nível.
Ingredientes
- 1 libra de carne moída
- Salsicha de chouriço de 1/2 libra
- 1 cebola amarela média (picada)
- 2 dentes de alho (picados)
- 1 pimentão vermelho
- 1 pimentão amarelo
- 1 pimenta poblano
- 1 colher de chá de sal temperado
- 1 colher de chá de pimenta do reino
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1 xícara de leite integral
- 1 lata de creme de cogumelos
- 1/2 xícara de creme de leite
- 4 onças de queijo creme
- 1 colher de chá de molho picante
- 1 colher de chá de molho inglês
- 2 colheres de chá de molho de soja
- 1/2 xícara de queijo jack de pimenta
- 1 saco de batatas congeladas
- 1 cebolinha (picada)
- 1 colher de chá de coentro (picado)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Leah Maroney
Aqueça uma panela de fundo pesado em fogo alto. Adicione a carne moída e o chouriço e doure a carne até ficar completamente cozida. Pré-aqueça o forno a 350 F.
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Escorra a carne da panela e coloque-a em uma tigela. Deixe um pouco do excesso de gordura na panela. Adicione a cebola, alho, pimentão, sal temperado e pimenta do reino moída à panela e refogue em fogo médio-baixo até que os legumes estejam um pouco amolecidos. Não cozinhe demais - você deseja que eles mantenham sua forma e parte de sua textura.
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Adicione o creme de leite, o leite integral e a sopa de cogumelos à panela. Cozinhe por dois a três minutos.
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Adicione o molho quente, o molho de soja, o molho Worcestershire, o creme de leite e o creme de queijo à panela e mexa até misturar completamente. Deve ser grosso e cremoso. Cozinhe por mais um ou dois minutos e retire do fogo.
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Adicione a mistura a uma frigideira grande de ferro fundido ou caçarola.
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Polvilhe metade da entrada de pimenta ralada na parte superior da caçarola e comece a arrumar as tortinhas no topo da caçarola. Você pode fazer um padrão bonito ou apenas cobrir a parte superior da caçarola da melhor maneira possível.
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Adicione o restante do queijo ao topo da caçarola e coloque-o no forno por 25 a 30 minutos ou até que as batatas estejam douradas e a caçarola esteja aquecida.
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Cubra a caçarola com mais pimentões em cubos, coentro picado e jalapenos em fatias, se desejar torná-lo mais picante.
Leah Maroney
Sirva e divirta-se!
Variações de receita
- Taco Tater Tot Hotdish: Encha a caçarola com carne de taco preparada misturada com mistura de sopa de queijo cheddar. Cubra com tater tots e pimenta jack queijo. Quando terminar de assar, regue com creme de leite, salsa, azeitonas picadas e cebolinha picada. Bacon Cheeseburger Tater Tot Hotdish: Cozinhe a carne moída conforme indicado e adicione bacon. Mantenha o creme da sopa de cogumelos, mas mude os vegetais para apenas milho (ou você pode deixá-los de fora). Cubra com tater tots e queijo e leve ao forno! Presunto e brócolis Tater Tot Hotdish: Use meio quilo de presunto picado, creme de cogumelos e brócolis picado. Cubra com pequenos e leve ao forno. Adicione um pouco de queijo cheddar se você quiser este cremoso e extravagante. Frango com queijo Tot Tot Hotdish: Substitua a carne por frango desfiado e a sopa por sopa de queijo cheddar. Adicione um pacote de tempero na fazenda e um vegetariano de sua escolha. Cubra com tots e queijo.
Tags de receita:
- tater tots
- jantar
- americano
- jantar em família
