A linha inferior
Um dos problemas dos fumantes de gás é que a produção de calor pode ser limitada por uma fábrica que pensa que conhece melhor. Enquanto o fumo é feito em uma faixa de temperatura específica, o usuário deve decidir se deseja "piscar" fumaça ou fazer uma fumaça a baixa temperatura. Este fumante do Camp Chef tem uma faixa de temperatura de 160 a 400 graus F, por isso é muito mais versátil do que muitos fumantes de gás no mercado. No entanto, como a maioria dos fumantes de gás, o corpo não é isolado e, embora a porta se encaixe melhor, você ainda tem vazamento de fumaça.
Prós
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Ampla gama de temperaturas
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Poderosa saída de calor
Contras
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Termômetro montado na porta notoriamente impreciso
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Espaço em rack limitado
Descrição
- O queimador redondo de ferro fundido de 18.000 BTU é o padrão com duas prateleiras para 600 polegadas quadradas de espaço para fumantes, com espaço para prateleiras adicionais. O valor do frete não está incluso no valor do produto anunciado.
Guia Review - Camp Chef Smoke Vault 18
O problema dos fumantes de eletricidade é que, para atingir o nível mais alto de sua faixa de temperatura com 120 volts, há uma boa chance de ele explodir o disjuntor e deve-se tomar cuidado com os cabos de extensão. A resposta é ir com um fumante movido a propano. Assim como no fogão, o gás é mais poderoso e responde mais rápido quando o calor é ajustado. O problema é que qualquer um que fabrica aparelhos a gás hoje em dia parece pensar que pode transformar um fumante a gás por pessoas baratas e idiotas a comprá-lo.
Para ser honesto em fazer um fumante decente, você precisa de uma caixa, um queimador e algumas prateleiras para segurar a comida. Sim, uma panela com água e uma lasca de madeira certamente ajuda, mas o mesmo acontece com uma porta que se fecha adequadamente para que toda a fumaça não vaze antes de chegar ao topo da caixa. Fazer um bom fumante a gás não deve ser tão difícil, mas acaba sendo um pouco demais para muitos. Isso se deve em parte ao fato de a maioria das grandes lojas de caixas não achar que um fumante a gás deveria custar muito mais do que US $ 100 e, porque a maioria é fabricada na China e, para obter lucro, não pode pesar mais do que 40 libras..
Sim, o Camp Chef faz esse fumante na China, mas eles realmente parecem se importar com os produtos que produzem e com seus clientes. Embora esse fumante seja pequeno e mais caro que produtos similares, ele é melhor construído e, o melhor de tudo, não é limitado por algum engenheiro que pensa que sabe mais do que você. A faixa de temperatura deste fumante é de 140 a 400 graus F. Isso é importante porque não foi limitado e pode reter calor suficiente para atingir temperaturas mais altas. Como o site do Camp Chef diz, esse fumante pode ser "usado para fumar costelas, peixes e perus, além de assar tortas e pães". Acrescente a essa pizza, porque você pode realmente aumentar esse fumante o suficiente para fazer uma pizza decente.
O peso é um pouco parecido, e os metais são mais finos do que eu gostaria, mas esse é um fumante bem construído que vale a pena comprar. Este modelo tem uma capacidade e forma melhores do que o Smoke Vault 18, mais barato.
