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À medida que as crianças voltam para a escola e o final do verão se aproxima, é hora de terminar a temporada com um último grande churrasco. Experimente estas receitas para o seu fumante ou grelhador para tornar a sua festa do Dia do Trabalho espetacular. Experimente as costelas ou vá além do básico para algumas opções de hambúrguer gourmet.
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Peito Defumado ao Estilo Texas
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Se você estiver alimentando uma multidão, esta receita tradicional de peito de carne ao estilo do Texas produzirá um ótimo pedaço de carne defumada. Você precisará de oito a 10 horas para produzir sua obra-prima, mas é tempo bem gasto.
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Cerveja defumada no Butt Chicken
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A receita da cerveja na bunda de frango foi desenvolvida por dois caras com muitas latas de cerveja e panelas insuficientes. Agora, é reconhecida como uma das melhores maneiras de manter o frango úmido e saboroso quando grelhado. Mas você também pode usar essa técnica em um fumante para cerveja defumada no frango alvo.
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Firecracker Salmon
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Marinado em uma rica mistura de estilo asiático de calor picante e sabores salgados, este salmão apanha um pouco de chute e muito sabor. Se você quiser aumentar o calor, duplique o número de flocos de pimenta vermelha.
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Pão de Maçã e Brie Grelhado
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Faça um aperitivo rápido para agradar seus convidados com este pão grelhado de maçã e brie. Você pode usar pão naan preparado como base. Também pode ser o prato principal para qualquer vegetariano no churrasco.
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Hambúrgueres com Redução de Vinho do Porto
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Este é certamente um dos melhores hambúrgueres gourmet que você já experimentou. Rissóis grandes e bem temperados são grelhados com perfeição, colocados no pão ciabatta tostado com queijo derretido e coberto com uma deliciosa porção de vinho do porto.
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Cachorro-quente embrulhado em bacon com molho de queijo Jalapeño
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Cachorros-quentes velhos e simples podem agradar as crianças no churrasco, mas você pode torná-las um pouco mais sofisticadas para atrair toda a multidão. Bacon, molho de queijo caseiro e jalapeños fazem com que eles sejam um soco.
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Espetadas de legumes marinados
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O seu jardim (ou o mercado dos agricultores) está repleto de legumes frescos até o final do verão. Faça bom uso de abobrinha, pimentão, cebola e muito mais com estes kebabs vegetarianos rápidos e fáceis.
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Hambúrgueres de ervas grelhados
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Atualize seu jogo de hambúrguer com esses hambúrgueres de ervas grelhados. Manjericão fresco picado, tomilho, alecrim e cebolinha são adicionados aos rissóis para dar um sabor maravilhoso. Sirva em um pão ciabatta ou baguete com seus condimentos favoritos.
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Bifes de alecrim e vinho tinto
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Se bifes na grelha são a sua escolha para o churrasco, esta receita de bife de chapinha é que você apreciará. A combinação de vinho tinto, mostarda e ervas frescas ilumina esse corte de carne já saboroso.
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Kansas City Ribs
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Se você gosta de costelas de porco doces, pegajosas e deliciosas, então as costelas de Kansas City são o que você está procurando. Fume essas costelas de porco por quatro a seis horas. Você as escovará com um molho caseiro de churrasco no estilo grosso e doce de Kansas City.
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Pizza de rúcula e figo grelhada
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Figos doces brincam com rúcula apimentada e queijo afiado para uma combinação mágica em uma crosta de pizza grelhada. Isso faz um aperitivo rápido para manter a multidão feliz ou uma ótima opção para os não carnívoros no churrasco. Use um manchego espanhol ou um parmesão envelhecido para dar mais sabor.
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Cajun Burgers
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Leve o seu churrasco ao albufeira. Adicionar tempero Cajun e mostarda aos hambúrgueres antes de grelhar lhes dá um sabor delicioso por conta própria. Você pode servi-lo com um molho de churrasco temperado com Cajun ou aumentar o calor da maneira que quiser. Experimente uma fatia grossa de queijo jack ou um molho de churrasco quente e picante. Se você fizer um hambúrguer extra bagunçado, tente um pão extra-saudável (e crocante) para o pão.
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Salada de batata alemã assada
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Seus convidados vão adorar esta nova abordagem à salada de batata ao estilo alemão. Você vai assar batatas e cebolas com alevinos para caramelizar e crocá-las, depois misture com bacon em um molho de óleo, vinagre e mel. Você nunca pode voltar para a salada de batata feita com batatas cozidas e maionese.
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Nectarina assada com mel grelhado
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Você pode grelhar sua sobremesa, bem como o prato principal. As nectarinas ou os pêssegos de verão são grelhados lindamente e você pode transformá-los em qualquer sobremesa que desejar. Adicione uma bola de sorvete e biscoitos esfarelados para fazer um sundae. Ou faça uma pizza de sobremesa assando uma massa de massa de biscoito de açúcar coberta com fatias de sua deliciosa fruta grelhada.
