Hambúrgueres de carne com chipotle. Katie Workman / themom100.com
- Total: 20 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 10 minutos
- Rendimento: Rende 4 hambúrgueres
Para ainda mais calor, misture um pouco do chipotles no adobo em um pouco de maionese com um pouco de suco de limão ou limão, e você terá uma cobertura cremosa de hambúrguer picante (também excelente em sanduíches).
Ingredientes
- 2 libras de carne moída (80/20%)
- 2 colheres de sopa de chipotle em purê com molho adobo (consulte a Nota)
- ½ colher de chá de sal Kosher
- ⅓ xícara de cebola picada
- Para os condimentos:
- 2 tomates (fatiados)
- 1/2 xícara de cebola (cortada)
- 4 folhas de alface (grandes)
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 1/4 xícara de ketchup
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Em uma tigela grande, misture a carne, o purê de batatas em adobo, sal e cebola. As mãos são melhores para isso.
Forme a mistura em 4 hambúrgueres e use os polegares para fazer pequenos recuos no centro de cada hambúrguer, o que fará com que eles fiquem lisos quando cozinharem.
Pré-aqueça a grelha a médio-alto. Grelhe os hambúrgueres por 4 a 5 minutos de cada lado, até que estejam prontos ao seu gosto. Sirva sobre os pães (torrados, se desejar) com alface, tomate, cebola ou qualquer coisa que você quiser!
Nota: Para fazer chipotles em purê no adobo, basta comprar uma lata de chipotles com molho adobo, despejar tudo em um processador de alimentos e purê. O molho fica em um recipiente bem fechado na geladeira por cerca de 2 meses, pelo menos.
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