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O que é uma boa cerveja ou estilo de cerveja para clima frio? É o meio do inverno. A temporada de férias já passou, e não há muito o que fazer, mas tremer e ansiar pela primavera. O que um amante de cerveja deve fazer?
Não prestamos muita atenção ao clima quando escolhemos cerveja, pelo menos não conscientemente. Provavelmente, escolhemos cervejas diferentes em um dia quente e ensolarado do que em um dia frio e chuvoso, mas não fazemos isso com um plano. Mesmo assim, sabemos que existem algumas cervejas que se prestam mais prontamente ao clima frio do que outras.
Go Dark
Nosso primeiro pensamento é sobre cervejas escuras: stouts, porteiros, dobbelbock, os escuros. Seu sabor tende a ser grande e mastigável e exige que você diminua o ritmo e saboreie-os. Afinal, quando um vento frio sopra do lado de fora, quem quer engolir frio? Não, quando você está sentado no fogo com um cobertor em volta dos ombros, você quer uma bebida com a qual possa desacelerar e saborear enquanto contempla as chamas e considera a sua mortalidade.
Além de bebericar cerveja, os estilos grandes e escuros tendem a ter um gosto bom, seja frio ou quente. Você pode deixar um copo de cerveja forte na sua mão e aquecer, e é tão delicioso quanto era quando você o pegou na geladeira. Cervejas mais leves, especialmente Pilsner e cervejas pálidas, são quase desagradáveis quando atingem a temperatura ambiente; portanto, é melhor evitá-las quando você estiver tentando se aquecer.
Go Local
A propósito, por que você está sentado em casa e olhando para o fogo de qualquer maneira? Se as estradas não são tão ruins, por que não ir ao seu pub local? Não importa o que eles estão servindo, a camaradagem de um bar quente em um dia frio é suficiente para derreter o clima mais gelado.
Go Boozy
O movimento extremo da cerveja trouxe toda uma série de cervejas com alto teor de álcool para as prateleiras de nossas lojas. Além de saborosas sorvetes, essas cervejas trazem esse benefício adicional da sensação de aquecimento do álcool. Não há nada mais confortável do que passar uma hora ou mais saboreando uma cerveja extrema rica e saborosa e explorando seus sabores à medida que aquece e muda de caráter em sua mão.
Vá para a cozinha
Ok, então talvez você não queira uma cerveja. Está frio e a cerveja é uma bebida gelada, e nada do que dizemos pode convencê-lo a pensar o contrário. Tudo bem, mas lembre-se, o clima quente está a apenas dois ou três meses, então por que não aproveitar o tempo de inatividade do frio para colocar de volta um pouco de cerveja? O vapor quente da panela e o cheiro de malte e lúpulo certamente derreterão sua alma que ama cerveja. Ah, mas você é um cervejeiro integral e teria que sair para fazer sua cerveja caseira? Deixe isso para trás! Não vai doer nada para preparar duas cervejas de extração parcial na sua cozinha enquanto o vento do inverno sopra lá fora.
Ir a um festival
Acredite ou não, cervejarias e organizadores estão realizando festivais de cerveja neste clima ridículo. Tendo participado de alguns desses eventos, podemos relatar que eles são muito divertidos. Certamente, está frio, mas uma boa cerveja está fluindo e geralmente há alguma fonte de calor para que todos possam se reunir. Não há melhor maneira de se aproximar de seus colegas amantes da cerveja.
