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- Total: 45 minutos
- Preparação: 30 mins
- Cozinhe: 15 minutos
- Rendimento: 4 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 257 | Calorias |
| 8g | Gordo |
| 44g | Carboidratos |
| 8g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 257 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 8g | 10% |
| Gordura saturada 4g | 18% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 9mg | 0% |
| Carboidratos totais 44g | 16% |
| Fibra alimentar 5g | 18% |
| Proteína 8g | |
| Cálcio 214mg | 16% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
A ambrosia é uma salada de frutas popular na culinária do sul, geralmente feita com frutas, iogurte e coco e geralmente é feita com frutas tropicais, como abacaxi. Esta é uma receita de salada de frutas de ambrosia vegana sem leite, sem colesterol e vegana, usando tofu em vez de iogurte para uma salada de ambrosia vegana com baixo teor de gordura, mas ainda cremosa. Na verdade, é quase sem gordura. O tofu nesta ambrosia adiciona apenas uma quantidade trivial de gordura saudável.
Ingredientes
- 1 xícara de abacaxi fresco picado
- 1 xícara de fatias de maçãs frescas
- 1 xícara de fatias de laranja
- 1 xícara de morangos (fatiados)
- 1 xícara de uvas
- 1/2 xícara de coco ralado
- 1 Colher de Sopa. amido de milho
- 1/3 xícara de suco de limão
- 3 colheres de sopa. açúcar
- 3 colheres de sopa. suco de laranja
- 1/2 xícara de tofu macio (sedoso) (purê)
- 2 colheres de chá. raspas de laranja ralada
- Opcional: 1 colher de chá. sementes de papoula
Passos para torná-lo
Em uma tigela grande, misture as frutas e o coco até ficar bem misturado. Refrigerar.
Misture o amido de milho com o suco de limão em uma panela média e mexa até ficar bem misturado. Coloque a panela em fogo médio e adicione o açúcar e o suco de laranja. Cozinhe, mexendo sempre, até a mistura engrossar, cerca de 5 a 10 minutos. Retire a panela do fogão e deixe esfriar completamente.
Dobre o purê de tofu, as raspas de laranja e as sementes de papoula, se estiver usando a mistura de suco e refrigere por pelo menos uma hora.
Imediatamente antes de servir, despeje o molho sobre a fruta e sirva.
Tags de receita:
- tofu
- sobremesa
- americano
- verão
