O abeto
Para muitos, a ceia de Natal é uma das maiores do ano. Essas tradições podem ter décadas ou mais, mas sempre há espaço para novas idéias, novas receitas e novos métodos.
Dependendo de onde você mora, você pode pensar na churrasqueira ou no fumante como utensílios apenas para o verão, mas isso não precisa ser o caso - seu equipamento para churrasco também funcionará nos meses de inverno. Além disso, você liberará algum espaço necessário no forno cozinhando o prato principal ao ar livre.
Então, se você está presando com presunto ou peru, costela ou ganso, ou tentando algo diferente, essas receitas devem lhe dar algumas idéias.
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Peito de Peru Grelhado com Mel Dijon
O abeto vermelho / Julia Hartbeck
O processo de salga realmente ajuda a melhorar o sabor e a maciez deste peito de peru grelhado com mel. Este prato pode ser servido com tomates em cubos ou molho de frutas.
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Presunto defumado com mel
Shardayyy / Flickr
Esta receita de presunto defumado envidraçado com mel é uma ótima maneira de pegar um presunto cozido normal e transformá-lo em algo espetacular, aplicando uma massagem apimentada e colocando-o em um fumante. Deixe fumar por um longo tempo e ficará com um ótimo sabor.
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Assado de costela grelhada
O abeto
Esta receita clássica assada de costela grelhada é cozida na grelha. O segredo é manter a temperatura baixa o suficiente durante o cozimento e removê-la da grelha quando terminar. Certifique-se de grelhar indiretamente e também use uma pingadeira para pegar as gotas.
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Rotisserie Turquia
Sabrina S. Baksh / Com relação ao BBQ, Inc.
Você precisa de um bom assador forte para preparar este delicioso peru assado. Consulte o manual de instruções ou o fabricante para garantir que o seu aparelho (especialmente o motor do rotisserie) esteja classificado para o peso do seu peru. Para obter mais informações, leia sobre culinária de assadeiras e confira alguns de nossos fornos favoritos de assadeiras aqui.
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Peru defumado de madeira de maçã
Iain Bagwell / Getty Images
Este peru defumado com madeira de maçã é salgado por horas em uma mistura fantástica de xarope de bordo e cidra e defumado lentamente até a perfeição. Absolutamente delicioso e perfeito para as férias.
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Rotisserie de ervas e vinho tinto Perna de cordeiro
Em relação ao BBQ, Inc.
Esta perna de carneiro de ervilha e rotisserie de vinho tinto é marinada com uma deliciosa mistura de vinho e ervas, colocada em uma rotisserie e regada durante todo o processo de cozimento.
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Costeleta de cordeiro grelhada com mostarda
Sabrina S. Baksh / Com relação ao BBQ, Inc.
Esta costeleta de cordeiro coberta de mostarda grelhada é revestida com uma erva e marinada de mostarda com sabor de chalota e queimada na grelha. Você pode finalizá-los indiretamente para manter a superfície úmida enquanto o interior é cozido.
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Pasta de ervas de costela
Annabelle Breakey / Getty Images
Esta pasta de ervas costela é uma ótima massagem para colocar na costela. A combinação de sabores com o azeite faz um bom assado de costela assado lentamente.
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Coroa de porco assada na grelha
Sabrina S. Baksh / Com relação ao BBQ, Inc.
A carne de porco assada na grelha é uma maneira fantástica de comemorar qualquer ocasião especial. Linda na apresentação, deliciosa para comer e carregada com esse fator uau que impressionará todos os seus convidados. Esta maneira fácil de assar uma coroa de porco assada na grelha deixará todo mundo falando.
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Costela de Porco Assada
Em relação ao BBQ, Inc.
Revestida com uma crosta saborosa de ervas, esta receita de costela de porco assada é simplesmente deliciosa. Como se trata de uma carne de porco com osso, lembre-se de embrulhar os ossos em papel alumínio. Isso ajuda a evitar queima excessiva e garante uma melhor apresentação quando a carne é revestida.
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Costela de vaca assada lentamente
StockFood - Imagens de William Reavell / Riser / Getty
Não há nada como a costela. Esta costela de vaca assada lentamente é assada lentamente, tornando-a ainda mais macia. Existe uma massagem simples, mas saborosa, que lhe dará um ótimo molho depois.
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Presunto Grelhado Simples
Jason Loucas / Getty Images
Simples, mas saboroso, este presunto grelhado fica doce enquanto assa lentamente na grelha, além de não amarrar o forno. Esta é uma ótima maneira de preparar o presunto para qualquer ocasião, principalmente nos feriados.
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Assado de porco assado Bourbon Rotisserie
Anabelle Breakey / Visão Digital / Getty Images
Esta é uma deliciosa receita de assado de porco assado da Bourbon que você vai querer fazer de novo e de novo. O segredo é deixar a massagem de molho na carne durante a noite ou pelo menos por muitas horas. O método rotisserie de cozinhar mantém a carne úmida e permite cozinhar lentamente até a perfeição.
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Frango de espinafre com ervas italianas com esmalte balsâmico adoçado
Sabrina S. Baksh / Com relação ao BBQ, Inc.
Este frango assador de ervas italianas com esmalte balsâmico adoçado é perfeito para qualquer época do ano, mas contribui para uma ótima refeição de férias. Se você não é fã de peru ou está alimentando uma multidão menor, este frango assado será perfeito.
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Costeletas de cordeiro grelhadas de ervas balsâmicas
Armstrong Studios / Biblioteca de fotos / Getty Images
Esta receita de costeletas de cordeiro de erva balsâmica grelhada é uma maneira rápida de fazer deliciosas costeletas de cordeiro. A combinação de sabores fará seus convidados pedirem segundos. Tente isso para uma refeição especial, mas íntima.
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Caudas de lagosta grelhadas
O abeto vermelho / Victoria Heydt
Estas caudas de lagosta grelhadas são perfeitas para qualquer ocasião. Se você não tem muita experiência em grelhados de mariscos, esta receita fácil é para você.
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Costela grelhada
Rupp Tina / Getty Images
É costela grelhada e isso significa que é delicioso. Você pode terminar este prato com um bom queijo azul ou molho de rábano.
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Ganso defumado simples
Marketa Brozova Hanelova / Getty Images
Este simples ganso defumado deixaria Charles Dickens orgulhoso. Esta receita requer alguns ingredientes básicos, mas produz carne macia e saborosa, perfeita para a sua mesa de férias.
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Prime Rib Rub
Sabrina S. Baksh / Com relação ao BBQ, Inc.
Esta é uma massagem de costela de primeira qualidade para um assado de costela em pé. A combinação de pimenta e canela dá um sabor quase doce e picante.
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Caudas de lagosta com ervas grelhadas
Sabrina S. Baksh / Com relação ao BBQ, Inc.
São caudas de lagosta grelhadas, leves e saborosas, carregadas de sabores. Isso é perfeito para caudas de lagosta grandes ou pequenas, ou até mesmo lagostas inteiras. É também uma maneira rápida e fácil de fazer uma refeição verdadeiramente impressionante.
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Pernil de Borrego em Estilo Grego
Ellen Silverman / Getty Images
Esta perna de borrego em estilo grego é um ótimo complemento para qualquer confraternização. Assado lentamente em fogo vivo na churrasqueira, este cordeiro sai macio e úmido e carregado de sabor. É definitivamente uma refeição perfeita para as férias.
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Costeletas de lombo de cordeiro com ervas e alho
Armstrong Studios / Biblioteca de fotos / Getty Images
Essas costeletas de lombo de cordeiro à base de ervas e alho são absolutamente deliciosas. As costeletas são carregadas de ternura e sabor. Certifique-se de obter as costeletas de lombo versus costeletas de cordeiro regulares.
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Assado de costela defumado
Phillip Jones / Getty Images
Poucas coisas são melhores do que uma boa costela. Este assado de costela defumado é defumado por várias horas e tem o excelente sabor da costela misturado com uma fumaça suave.
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Lombo de porco recheado com pão de milho
Diana Miller / Getty Images
Este não é apenas um prato fantástico para se preparar para ocasiões especiais, mas custa muito menos do que um assado de costela de vaca. Então, se você está procurando uma alternativa deliciosa e econômica para uma grande reunião, este lombo de porco recheado com pão de milho certamente agradará.
