QVC, Inc.
- Total: 75 minutos
- Preparação: 30 mins
- Cozinhe: 45 minutos
- Tempo fresco e frio: 45 mins
- Rendimento: 24 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 886 | Calorias |
| 71g | Gordo |
| 53g | Carboidratos |
| 19g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 24 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 886 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 71g | 91% |
| Gordura Saturada 19g | 93% |
| Colesterol 77mg | 26% |
| Sódio 223mg | 10% |
| Carboidratos totais 53g | 19% |
| Fibra alimentar 7g | 24% |
| Proteína 19g | |
| Cálcio 145mg | 11% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Uma mordida de bolo de cenoura nunca é suficiente. O mesmo pode ser dito desta versão de inspiração tropical, que incorpora ingredientes clássicos de coco e abacaxi no clássico.
A rica cobertura de coco realmente supera o bolo. Como uma interpretação da cobertura tradicional de cream cheese, esta versão se espalha um pouco do paraíso por cada centímetro. Polvilhar com nozes de macadâmia também dá uma trituração. Você pode comprar macadâmias pré-torradas na loja, mas assar nozes cruas pode ser feito em algumas etapas fáceis.
Termine a sua refeição com uma nota doce e desfrute dos sabores divertidos infundidos durante toda a sobremesa.
Ingredientes
- 2 2/3 xícaras de farinha de trigo (peneirada e medida)
- 1 xícara de coco (adoçado em flocos)
- 1 xícara de nozes de macadâmia (assadas a seco)
- 1/2 colher de chá de gengibre
- 3 1/2 colher de chá de canela
- 2 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de óleo vegetal
- 4 ovos grandes
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 2 xícaras de cenoura (descascada e ralada)
- 2 latas / 16 onças de abacaxi esmagado (em seu próprio suco, bem drenado)
- 16 onças de queijo creme (temperatura ambiente)
- 1 stick de manteiga sem sal (temperatura ambiente)
- 1 3/4 xícaras de açúcar de confeiteiro
- 1/2 xícara de creme de coco (enlatado, adoçado)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 colher de chá de extrato de coco
- 14 nozes de macadâmia inteiras (torradas e trituradas a seco)
- 1/4 xícara de flocos de coco (torrados)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Pré-aqueça o forno a 350 F.
Unte com manteiga uma assadeira de 1/2 litro e forre o fundo com papel manteiga.
Misture 1/3 de xícara de farinha, coco e nozes de macadâmia e processe até que as nozes estejam finamente picadas. Deixou de lado.
Em uma tigela de tamanho médio, misture as 2 xícaras de farinha restantes, gengibre moído, canela, fermento em pó, sal e bicarbonato de sódio até ficar bem combinado.
Usando uma batedeira, bata o açúcar e o óleo em uma tigela grande para misturar. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
Bata na baunilha. Misture a mistura de farinha e tempero até ficar bem misturada.
Misture a mistura de coco e macadâmia, depois as cenouras e o abacaxi esmagado.
Asse até que o testador inserido no centro do bolo saia limpo, cerca de 40 a 45 minutos.
Deixe esfriar na assadeira por uma hora.
Passe uma faca ao redor da borda da panela para soltar o bolo. Vire o bolo para as prateleiras; esfriar completamente.
Para a cobertura, bata o cream cheese e a manteiga em uma tigela grande até ficar homogêneo.
Bata o açúcar em pó, depois o creme de coco e os dois extratos.
Leve à geladeira até firmar o suficiente para espalhar, aproximadamente 30 minutos.
Espalhe uma camada grossa da cobertura no topo do bolo.
Cubra com as nozes de macadâmia e coco torrado.
Sirva e divirta-se!
Gorjeta
- Certifique-se de dobrar as cenouras raladas na massa à mão. Um misturador continuará a rasgar as cenouras, tornando-as muito finas.
Tags de receita:
- bolo
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