Gin é um licor fascinante para explorar. Seus vegetais dão uma característica que nenhum outro licor possui; uma marca pode ter um perfil completamente diferente da outra e é surpreendentemente versátil quando se trata de perfis de sabores. Gin também é a base de algumas das melhores bebidas já feitas, incluindo o icônico Martini.
Embora certamente não seja tão numeroso quanto os coquetéis de vodka, existem milhares de ótimos coquetéis de gin para explorar e a lista pode ser bastante esmagadora. Alguns coquetéis funcionam melhor com um gin específico, alguns são para gostos adquiridos e outros são confiáveis e sempre estão disponíveis quando precisamos deles.
Se você está apenas começando sua jornada pelo mundo dos coquetéis de gin, recomendamos os listados abaixo como essenciais para sua experiência. Todos são bastante populares, alguns mais que outros, e cada um tem um apelo diferente que atrai bebedores ano após ano por décadas.
As seleções incluem gin no melhor das misturas, bem como nas receitas mais complicadas, muitas vezes disputadas e finamente equilibradas. Estes clássicos são algumas das bebidas mais atemporais que você encontrará.
Assista agora: Como fazer o melhor Gin Martini
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Classic Gin Martini
Claire Cohen
Começaremos com o mais óbvio dos coquetéis de gin, o clássico Gin Martini. Você pode chamar qualquer outra bebida em um copo de coquetel de "martini", mas existe apenas um martini de verdade e requer gin.
A beleza do Martini está na sua simplicidade: gin e vermute seco misturados nas proporções preferidas, melhor agitados, embora o tremor não esteja fora de moda. É o coquetel que serve de base para inúmeras outras bebidas, pode ser feito com as especificações exatas e é a melhor experiência em bebidas finas.
Se a sua experiência com martini foi limitada à versão de vodka ou às muitas bebidas cheias de frutas e creme que adornam os menus de martini de hoje, você precisa experimentar o original pelo menos uma vez. Apenas garanta que seu gin esteja na prateleira superior.
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Gin & Tonic
Claire Cohen
Confiável é a melhor palavra para descrever o Gin & Tonic. É outra bebida óbvia, com dois ingredientes, e é a base para muitos outros highballs de gin. É muito difícil de estragar e está sempre lá quando você precisa, seja no bar ou na sua própria cozinha.
A combinação de tônico e gin é fantástica, do lado mais seco das bolas de refrigerante, o que é ótimo se você está cansado de todos os açúcares das bebidas de hoje. Embora certamente haja gin e tônicos médios, além de alguns fantásticos, é difícil ter um gin e tônico horríveis. Dito isto, um ótimo gin e uma água tônica premium levarão esta bebida simples a outro nível.
O outro ingrediente-chave: limão. Passe limão fresco ao redor da borda antes de apertar e soltar dentro.
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Verruma
O abeto
Um leitor confia no Gimlet como uma alternativa de verão ao clássico martini. É tão verdade que essa bebida simples (mais uma vez com dois ingredientes) é uma maravilha nos dias quentes e se você está curioso para saber como o gin e o limão trabalham juntos, essa bebida é a melhor maneira de testá-la.
Essa também é uma das poucas vezes em que você pode usar uma alternativa ao suco de limão fresco. O verruma pode ser feito com cal e xarope simples, com um cordão caseiro de limão ou, como se tornou costume, suco de limão de Rosa (que é muito adocicado). A chave é que você precisa de algum tipo de adoçante para compensar o limão azedo, para que ele funcione com o seu gin favorito.
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Negroni
O abeto
Este clássico é um gosto adquirido porque o Campari é bem conhecido por seus aspectos amargos, mas depois que você desenvolve o sabor, você verá que poucas outras bebidas funcionam tão bem quando se trata de refeições. Também é surpreendentemente versátil na culinária com a qual pode ser combinado, embora devamos admitir que a comida italiana é a melhor opção.
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Floradora
O Spruce Eats / S&C Design Studios
A Floradora é um pouco mais obscura do que os outros coquetéis desta lista e eu a incluo por dois motivos: prova a beleza do gin e da framboesa, e todos que experimentam se apaixonam por ela.
O segundo ponto foi comprovado alguns anos atrás, quando a receita viralizou após ser exibida em um webcast de tecnologia. Esta pequena bebida clássica alcançou um público que nunca tinha ouvido falar dela e as críticas vieram sobre o quão perfeita é em sua simplicidade.
A mistura é de gin, limão, framboesa e ginger ale e, se você ainda não experimentou, está perdendo uma jóia escondida da cena do coquetel. Abaixo estão mais alguns exemplos de gim e framboesa que são igualmente divertidos de explorar.
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Glândula Macaco
Foto: Shannon Graham
Gim e suco de laranja são outra combinação fantástica de sabor e, embora as bebidas listadas abaixo sejam mais conhecidas, a Monkey Gland é muito mais interessante. É, de fato, um favorito pessoal de todos os coquetéis de gin.
A Monkey Gland tem um nome engraçado, uma inspiração bizarra e uma pequena surpresa. Tudo começa normalmente com uma mistura de gin, suco de laranja e granadina. É fantástico e você pode parar ali e tomar uma bebida maravilhosa.
No entanto, é necessário um pouco de absinto para torná-lo pop, mas você deve manter esse sabor sob controle, pois isso estragará rapidamente o efeito. O que você quer é apenas a dica subjacente do anis para dar à bebida outra dimensão. É esse pequeno toque final que leva a Monkey Gland de boa a espetacular.
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New Orleans Fizz
Claire Cohen
Quando falamos sobre coquetéis icônicos de gin, o Fizz de New Orleans (ou Ramos Gin) deve ser incluído na conversa. É um coquetel complicado que exige dedicação e os resultados valem a pena.
A mistura é de gim, cítrico, xarope, creme, água de flor de laranjeira e clara de ovo e é esse último ingrediente que é essencial e designa essa bebida para o amante de coquetéis. O ovo aumenta a cremosidade e reúne todos os sabores em uma mistura adorável e atemporal.
Se um drinque tivesse um lema, o New Orleans Fizz seria: Shake It 'Til It Hurts.
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Singapore Sling
Brian Hagiwara / Photolibrary / Getty Images
O Singapore Sling é um daqueles ótimos coquetéis que todo mundo adora, mas ninguém parece concordar como é feito. Embora a receita original permaneça desconhecida e uma longa lista de ingredientes tenha sido adicionada e subtraída ao longo dos anos, ainda amamos a tipóia de Cingapura.
Algumas coisas são comumente aceitas sobre esse clássico: inclui gin, frutas cítricas, conhaque de cereja e refrigerante; é servido sobre gelo; e é vermelho. A partir daí, as variações incluem abacaxi, vinho tinto ou boia de ginja, beneditino, Cointreau, granadina, etc. Minha sugestão seria explorar todas as receitas disponíveis e encontrar a que você mais gosta.
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Reviver o Cadáver # 2
Claire Cohen
O Corpse Reviver vem em duas receitas aceitas: uma é uma bebida de conhaque e a segunda usa gin. Eles são dois coquetéis completamente diferentes e ambos provavelmente receberam seus nomes pela capacidade de acordar os mortos (ou a ressaca bêbada encostada no bar um pouco cedo demais).
A versão de encontrar a gim é mais interessante e a incluímos em uma lista de itens essenciais porque é uma camada de sabores maravilhosamente projetados que mostra a versatilidade da gim.
Esta receita mistura gin com Lillet Blanc, limão, licor de laranja e uma pitada de absinto. Muito bem, poderia ser o último ingrediente que deu a este clássico seu nome ressuscitado.
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Cocktail de aviação
Foto: Shannon Graham
O coquetel de aviação era um coquetel que, até recentemente, era bastante difícil de fazer adequadamente. Seu principal ingrediente é o creme de violette, que era quase impossível de encontrar até o renascimento contemporâneo dos coquetéis que trouxeram muitos clássicos como esse de volta aos holofotes.
Agora que o belo licor púrpura está disponível (Rothman e Winter são uma marca), podemos novamente desfrutar desta bebida muito especial. O restante da mistura é muito simples e requer apenas gin, maraschino e limão fresco. É uma delícia e o sabor da violeta é algo a ser experimentado.
