O abeto
O Natal é o momento perfeito para mostrar suas habilidades de cozimento, e há muitos deliciosos pães tradicionais de Natal que você pode assar e saborear com amigos e familiares ou dar de presente durante a temporada de férias. De um pão de Natal trançado tcheco a um pão de três reis do México, há uma ótima variedade de pães de frutas levedados, além de receitas doces e sem frutas e pães rápidos para experimentar.
Dos oito pães aqui, a maioria pode ser feita uma ou duas semanas antes das férias; algumas receitas de pão de frutas recomendam algumas semanas para descansar e permitir que os sabores se suavizem. Todas essas receitas são relativamente fáceis de preparar e certamente são divertidas de assar. Asse um pão de sua herança, tente algo novo e único ou teste uma variação de uma receita favorita da família.
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Vánočka: Pão de Natal trançado checo
O abeto vermelho come / Diana Chistruga
Vánočka ( vah -NAWTCH-kah) é um pão de ovos trançado da Europa Oriental, muito diferente do chalá judeu e do chałka polonês, assim como dos fonott kalacs húngaros. Você pode fazer uma trança simples de três fios, embora a maneira tradicional de fazer isso seja colocando três tranças de tamanhos diferentes, uma em cima da outra. A massa é cravejada com passas, amêndoas e cidra (semelhante a um limão) e polvilhada com amêndoas fatiadas antes de assar.
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Julekake: um pão norueguês de Natal
O abeto vermelho / Viktoriya Stoeva
A Noruega tem sua própria opinião sobre um bolo de frutas de Natal, e o julekake tem sido uma tradição favorita em muitas famílias. O julekake é um pão de forma simples, aromatizado com cardamomo e frutas cristalizadas. Este pão é facilmente formado em dois pães e é melhor quando servido fresco do forno. Se você precisar assar com antecedência, o sabor é bom quando torrado.
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Slovak Bobalki
O abeto vermelho / Diana Chistruga
O bobalki eslovaco é um pão tradicional da véspera de Natal e da Quaresma, com bolas de massa assadas que fazem uma adição adorável à mesa de jantar. Bobalki pode ser servido como um pão doce ou salgado e ambos são saborosos. Para pão doce, as bolas de massa são sufocadas em mel e sementes de papoila moídas; como um lado saboroso, eles são cobertos com chucrute e cebola.
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Stollen de Natal alemão
O abeto
Stollen é um pão de Natal tradicional alemão, perfeito para as férias. Este delicioso pão tipo bolo de frutas faz ótimos presentes e pode ser preparado com algumas semanas de antecedência. De fato, melhora com um pouco de idade. Os stollens doces tradicionais têm uma variedade de sabores e a cobertura é padrão. Esta receita inclui frutas cristalizadas e amêndoas; o pó de açúcar em pó é opcional, mas altamente recomendado.
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Anéis de chá de canela
SK Holte Photography / Flickr / CC BY 2.0
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Rosca de Reyes: Pão dos Três Reis
Yamini Chao / Banco de Imagens / Getty Images
O pão de três reis ( rosca de reyes ) é um pão de frutas mexicano tradicional cozido em forma de coroa de flores. A grinalda é adornada com frutas secas e o pão costuma ser trançado. A parte mais original é que uma estatueta de Jesus bebê é assada bem dentro da massa. Algumas lojas especializadas podem levar esse pão, mas é muito mais saboroso se você assar o seu próprio.
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Krendel: Pão de Natal russo
Flickr / Olga
Outro pão de frutas, o tradicional pão de Natal russo, recebe o nome de krendel (ou krendl ). É formado na forma de um grande pretzel e esconde dentro de suas deliciosas frutas secas. Este pão impressionante pode ser vitrificado, deixado liso ou coberto com açúcar de confeiteiro.
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Pão de Mini Arando
Getty Images / EyeEm / Alice Day
Estes pães miniatura de pão de cranberry são perfeitos para presentear ocasionalmente. Como a receita não requer fermento, não há espera para que ela suba e muito pouca mistura. Esta receita fácil exige cranberries frescos, que estão disponíveis nos Estados Unidos de setembro a janeiro. Após o cozimento, os três pães pequenos são regados com glacê.
