Lisa Kyle Young / Imagens / Getty Images
- Total: 22 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 12 minutos
- Rendimento: 2 dúzias de biscoitos (24 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 207 | Calorias |
| 10g | Gordo |
| 27g | Carboidratos |
| 5g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 2 dúzias de biscoitos (24 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 207 |
| % Valor diário* | |
| 10g de gordura total | 13% |
| Gordura saturada 2g | 9% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 305mg | 13% |
| Carboidratos totais 27g | 10% |
| Fibra alimentar 2g | 6% |
| Proteína 5g | |
| Cálcio 51mg | 4% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esses biscoitos de manteiga de amendoim são ricos e deliciosos, usando a manteiga de amendoim como única gordura. Prefiro usar manteiga de amendoim moída na hora, mas as variedades crocantes naturais também funcionam.
Faz cerca de 2 dúzias de biscoitos.
Ingredientes
- 1/3 de xícara de leite de soja (sem leite, leite comum ou amêndoa ou outra alternativa de leite sem leite)
- 1 1/2 xícara de suco de limão
- 1 2/3 xícara de manteiga de amendoim (natural crocante, fria, eu prefiro manteiga de amendoim moída fresca)
- 1 xícara de açúcar mascavo (embalado)
- 1 xícara de açúcar (não refinado, cana)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de farinha de aveia
- 1 t. fermento em pó
- 1 1/2 t. bicarbonato de sódio
Passos para torná-lo
- biscoitos
- biscoitos de manteiga de amendoim
- biscoitos e doces
- americano
Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Unte levemente duas assadeiras grandes ou forre com papel manteiga. Em uma tigela pequena, misture o leite de soja sem leite com o suco de limão, misturando até ficar bem combinado. Deixe descansar por 5 minutos ou até engrossar um pouco.
Em uma tigela de tamanho médio, peneire as farinhas, o fermento, o bicarbonato e o sal. Deixou de lado.
Em uma tigela grande, com uma batedeira elétrica, bata a manteiga de amendoim com os açúcares por 3 minutos em velocidade média. Adicione a mistura de leite de soja, misturando até misturar bem.
Gradualmente, misture os ingredientes secos com uma colher de pau, misturando até ficar bem combinado. Coloque a tigela no freezer, descoberta, por 10 minutos.
Coloque a massa sobre as assadeiras preparadas em pequenos montes com cerca de 5 cm de distância. Achate um pouco com um garfo e asse por 10 a 12 minutos ou até dourar.
Deixe os biscoitos esfriarem por 2-4 minutos nas assadeiras antes de transferir para uma grade de resfriamento de arame para esfriar completamente.
** Esta receita é adequada para dietas sem laticínios, sem ovos e veganas, mas como em qualquer receita destinada a pessoas com alergias ou restrições alimentares, leia todos os rótulos nutricionais com atenção para garantir que não haja laticínios ocultos. ingredientes derivados (ou ingredientes para ovos, se estes se aplicarem a você).
Tags de receita:
