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Os licores são usados para dar aos nossos coquetéis um toque de sabor, variando de frutas a ervas e especiarias, e tudo mais. Ao explorar receitas de coquetéis, você descobrirá que muitas delas exigem pelo menos um licor (ou cordial). Esses destilados são uma parte vital da mistura de bebidas e muitos são essenciais para um bar bem abastecido.
Nomes de marcas como Beneditino, Campari, Cointreau e Drambuie são pontos turísticos comuns em muitos bares. Alguns deles têm receitas proprietárias com perfis de sabor distintos e únicos que não podem ser facilmente substituídos.
Existem vários nomes para estilos de licor também. Absinto, creme de cassis e aguardente de pêssego são apenas alguns exemplos, geralmente produzidos por várias marcas. Alguns deles também são candidatos ideais para licores caseiros, que são bastante divertidos de fazer e adicionar ao seu bar também.
Este guia foi desenvolvido para apresentar a variedade de licores disponíveis hoje. Desde grampos como o triplo segundo a licores intrigantes como Pama, há muito sabor nesses espíritos e eles podem ser usados para fazer alguns coquetéis fantásticos.
Aprenda seus licores
Absante: Um licor verde pálido, com sabor de anis. Torna-se opalescente quando pingado lentamente sobre o gelo. Um substituto ideal para o absinto e outros licores de anis.
Absinto: Um licor com sabor de anis que era originalmente à prova de 136 e foi proibido por lei por muitos anos na maioria dos países. Absante, Pernod e Herbsaint podem ser usados para substituir o absinto nas receitas de coquetéis.
Advocaat: um licor da Holanda feito de gema de ovo, conhaque, açúcar e baunilha que geralmente é apreciado direto ou sobre as rochas. É frequentemente referida como a versão holandesa do gemada.
Agavero: licor à base de tequila, aromatizado com a flor damiana. Foi criado em 1857, utiliza uma mistura de 100% agave azul añejo e tequilas reposado envelhecidas em carvalho francês Limousin. É popular beber direto ou sobre as rochas e pode ser misturado a uma variedade de coquetéis. Agavero é semelhante ao Damiana Liqueur.
Amaretto: licor de amêndoa feito com caroços de damasco. É um dos licores mais populares e é essencial em um bar bem abastecido. Amaretto é comumente combinado com um licor de café ou usado como licor suave e doce em atiradores.
Amaro Meletti: Um digestivo italiano amargo, aromatizado com várias ervas aromáticas, incluindo anis e açafrão. O perfil de sabor é surpreendente e lembra o chocolate. É delicioso sozinho ou sobre gelo e usado em alguns coquetéis.
Amer Picon: Um aperitivo francês amargo que pode ser difícil de encontrar, principalmente nos Estados Unidos. Tem um sabor distinto de laranja. Amer Torani e Amaro CioCiaro estão entre os substitutos viáveis para uso em coquetéis.
Aperol: Aperitivo italiano produzido a partir de uma receita desenvolvida em 1919. Seu sabor primário é laranja, mas também inclui ruibarbo, chinchona, genciana e outras ervas "secretas". Muito útil em coquetéis que exigem um sabor de laranja amarga em vez de doce.
Averna: um licor amargo italiano (ou amaro ) que ainda é produzido a partir da receita original de 1868 de ervas, raízes e cascas de frutas cítricas com caramelo natural para doçura. O licor é um digestivo favorito na Itália e é frequentemente servido nas rochas, mas também é um ótimo misturador para coquetéis.
Barenjaeger: um licor com sabor de mel produzido na Alemanha com origens que remontam à Europa medieval. Proporciona uma agradável doçura com sabor neutro aos coquetéis e é um substituto ideal para o mel real nas bebidas.
Beneditino: licor proprietário feito de ervas, raízes e açúcar com base de conhaque. É um licor premium popular, essencial para vários coquetéis clássicos. Também disponível já misturado com conhaque para uma versão engarrafada da prateleira superior no coquetel B&B.
Licor de amora ou conhaque: alguns conhaques de amora podem ser mais doces que os licores, embora possam ser usados de forma intercambiável. Crème de mûre é outro licor de amora.
Schnapps ou Licor de caramelo: um licor feito de uma mistura de manteiga e açúcar mascavo que tem gosto de doce de caramelo. Às vezes referido como Buttershots, que é realmente um nome de marca produzido por DeKuyper.
Cacau Menta Nuss: Creme de cacau com sabor extra de avelã. Não é muito comum, embora seja bastante interessante beber refrigerado ou dar um sabor de noz às bebidas de creme de cacau.
Campari: Um popular apèritif italiano amargo feito com uma mistura única de ervas e especiarias. Laranja é o sabor dominante. A receita secreta foi originalmente desenvolvida por Gaspare Campari em 1860 para seu Cafè Campari em Milão, Itália. Campari é frequentemente servido nas rochas por si só ou misturado com refrigerante. É também um ingrediente-chave em muitos coquetéis apèritif.
Chambord: A marca de licor de framboesa mais conhecida do mercado, é um item básico em muitos bares. O licor data de 1685, quando Luís XIV visitou o Château de Chambord. O Chambord é produzido no Vale do Loire, na França, a partir de framboesas vermelhas e pretas, mel, baunilha e conhaque.
Chartreuse: Licor de ervas produzido por monges cartuxos nos Alpes franceses. Está disponível como Chartreuse verde ou amarelo e como engarrafamento VEP especial de ambas as variedades, que envelhecem por um longo período de tempo. Um ingrediente comum em muitos coquetéis clássicos e sofisticados.
Cherry Heering: Uma marca de primeira linha de licor de cereja com sabor natural da Dinamarca que é usado em uma variedade de receitas de coquetéis.
Licor de Cereja: Uma variedade de licores aromatizados com cerejas. Alguns usam aromas naturais ou cerejas reais, enquanto outros usam aromas artificiais. Cherry Heering, crème de cerise e licor maraschino são todos licores de cerejeira. Tenha cuidado ao escolher esse sabor, pois muitas ofertas da prateleira inferior podem lembrar o xarope para a tosse, um resultado comum quando o aroma de cereja é misturado ao álcool.
Schnapps de canela: um grupo de licores claros ou vermelhos que são aromatizados com canela doce. Muitos são engarrafados com uma alta prova e a intensidade do sabor e doçura da canela varia muito. Goldschlager, Hot Damn e Aftershock são algumas das marcas populares usadas frequentemente em coquetéis e atiradores.
Licor de café, Crème de Café: um grupo de licores com sabor de café que variam muito em sabor, estilo e custo. O licor de café mais popular é o Kahlua, embora existam muitas marcas e estilos disponíveis. A maioria dos licores de café pode ser substituída uma pela outra. Eles são ótimos servidos gelados com creme pesado flutuando por cima e são ingredientes muito populares em uma variedade de bebidas. Cada barra deve ter uma garrafa em estoque.
Cointreau: Uma marca muito popular de licor de laranja, considerada um triplo segundo premium. Útil em qualquer coquetel que exija um licor de laranja genérico e em muitas receitas que o exijam especificamente.
Dica: Os licores de creme abaixo não são cremosos. O nome refere-se à alta concentração de açúcar usada para fabricá-los. Eles são realmente muito doces, mas definitivamente não são licores cremosos .
Creme de damasco, aguardente de damasco ou licor, Apry: Os licores de damasco variam em doçura e qualidade, embora tenham tendência a ter um ótimo sabor a damasco. Conhaques de damasco podem ser adoçados - tornando-os licores - ou não. As opções da prateleira superior são deliciosas quando regadas com uma taça de champanhe sobre gelo rachado.
Crème d'Almond: licor rosa com sabor de amêndoas e frutas. Semelhante ao crème de noyau, embora o amaretto também possa ser usado como substituto se a cor da bebida não for importante.
Creme de Banana, Licor de Banana: Os licores com sabor a banana são geralmente bastante doces e fiéis ao sabor da fruta. Não há muitas opções no mercado e elas não são usadas com frequência, embora possam ser muito divertidas para se beber com as bebidas certas.
Creme de cacau: licor aromatizado com cacau (chocolate) e fava de baunilha. É muito popular e usado frequentemente em coquetéis de chocolate. Disponível nas variedades branca (clara) e marrom e produzido por diferentes marcas. Pode ser usado como um substituto para outros licores de chocolate.
Crème de Cassis: licor doce e de baixa prova, feito a partir de groselhas francesas. De cor vermelha escura, pode ser encontrado em alguns coquetéis populares e geralmente é combinado com vinho.
Crème de Cerise: licor doce com sabor de cereja. Cherry Heering, maraschino e outros licores de cereja podem ser usados como substitutos.
Creme de coco, licor de coco e batida de coco: os licores doces com sabor de coco geralmente têm uma base de rum e são populares em coquetéis tropicais. Batida de coco é um licor cremoso; creme de coco tende a ser claro; outros licores de coco podem ser um ou outro. Não deve ser confundido com "creme de coco", um líquido não alcoólico também encontrado em muitas receitas de bebidas, embora os licores de coco possam ser usados como substitutos.
Crème de Framboise: Licor vermelho doce a roxo com sabor a framboesa. Chambord é um substituto popular.
Creme de Menthe: Um licor doce popular, aromatizado com folhas ou extratos de hortelã. É branco (claro) ou verde e também é um ingrediente popular em boas receitas assadas. Schnapps de hortelã-pimenta é um substituto comum.
Creme de leite: Um licor doce com sabor de amora. Pode ser um substituto para Chambord e outros licores de amora e framboesa.
Creme de Noyaux: licor rosa com sabor distinto de amêndoa e feito com pedras de ameixas, cerejas, pêssegos e damascos. Este licor não é muito comum, mas é encontrado em alguns coquetéis.
Crème de Violette: licor roxo com sabor violeta que era relativamente comum em coquetéis clássicos. Perdeu parte de sua popularidade devido a problemas de importação até o final dos anos 90. Desde então, tornou-se um ingrediente favorito para reviver os clássicos e desenvolver receitas modernas. A marca mais popular é a Rothman & Winter.
- Cocktail de aviação
Curaçao: Muitas vezes feito a partir de cascas secas de laranjas do lahara, este era o licor de laranja original e é usado em muitos coquetéis clássicos. Normalmente, é de cor laranja, mas também pode ser branco, azul ou verde. A curaçao azul é uma maneira muito comum de criar impressionantes coquetéis azuis.
Cynar: Um licor amargo à base de alcachofra que foi lançado em 1952. Apesar de sua base, ele não tem gosto de alcachofra porque também inclui uma mistura de treze ervas e outras plantas. O aperitivo é comumente combinado com suco de laranja e refrigerante ou tônico. Também é usado em vários coquetéis modernos.
Damiana: Licor de ervas de sabor leve produzido no México com base de tequila. O ingrediente principal é a erva damiana, que há muito tempo é usada como afrodisíaco. Segundo a marca Damiana, esse licor pode até ter sido utilizado na primeira margarita. É semelhante ao Agavero.
Domaine de Canton: Uma marca de licor com sabor de gengibre com uma base de água-viva e Cognac produzida na França. Essa é muito popular e você encontrará uma garrafa em muitos bares, porque é usada frequentemente em coquetéis.
Licor de chocolate duplo Dorda: um licor de chocolate cremoso com uma base superior e uma base de vodka Chopin. É produzido pelo famoso chocolatier polonês, E. Wedel e perfeito para uso em receitas de coquetéis de chocolate com um perfil cremoso.
Ecstasy: Um licor claro com sabor de limão e romã. Lançado pela primeira vez quando as bebidas energéticas eram realmente quentes, o licor é energizado com estimulantes naturais, incluindo guaraná, taurina e ginseng.
Fernet Branca: Um licor italiano amaro (amargo) com forte sabor e aroma que foi produzido pela primeira vez em 1845. O digestivo é feito com cerca de 40 ervas, raízes e especiarias e tem um sabor notável de mentol e eucalipto.
Frangelico: O licor de avelã mais conhecido e com sabor de prateleira. É feito a partir da infusão de avelãs torradas em álcool e água. A receita inclui sabores adicionais de café torrado, cacau, baunilha e raiz de ruibarbo. Um misturador muito popular para uma variedade de cocktails de nozes.
Galliano: Licor suave e picante, com notas de anis e baunilha de Livorno, Itália. Não pode faltar no bar, porque geralmente é a garrafa mais alta e o licor é uma cor dourada brilhante. Não é usado com muita frequência, mas é bom ter por perto, porque é essencial para um punhado de coquetéis populares.
Licor de gengibre: um licor com sabor de gengibre que geralmente é feito com uma variedade de gengibre. Ervas e mel também são frequentemente adicionados a uma base que pode ser conhaque, rum ou um espírito neutro. Domaine de Canton é uma das marcas mais populares.
Licor de gengibre: Muitas vezes, um licor sazonal lançado durante as estações de outono e inverno, estes são aromatizados com as especiarias de assinatura encontradas no pão de gengibre. Eles tendem a ser muito doces, mas são divertidos de brincar nos coquetéis da estação. Algumas marcas assumiram o sabor, incluindo Hiram Walker e Kahlua, embora elas tendam a entrar e sair no mercado. Xaropes de gengibre podem ser usados como substitutos.
Godiva: Uma linha de licores de chocolate produzidos pelo renomado chocolatier gourmet Godiva. Estes são doces e cremosos e vêm em uma variedade de sabores, incluindo chocolate branco. Útil em muitas receitas de coquetéis nas quais um licor de chocolate mais cremoso seria adequado.
Goldschlager: Um aguardente de canela de cor clara e de alta qualidade que contém flocos de folha de ouro 24K. É um licor divertido de brincar e aparece em muitos coquetéis e atiradores.
Grand Marnier: licor de laranja de prateleira superior e muito popular, com uma base de conhaque fabricada na França. É considerado essencial para um bar bem abastecido e é requisitado em inúmeros coquetéis. Embora seja frequentemente usado como licor de acento, Grand Marnier também pode ser o principal ingrediente de uma bebida.
GranGala Triple Orange: um licor de laranja com uma base de conhaque VSOP italiano e aromatizado com laranjas do Mediterrâneo. Pode ser usado como um substituto para o Grand Marnier.
Herbsaint: o nome da marca de um licor com sabor de anis que há muito tempo é utilizado como substituto do absinto. Lançado após a Proibição em 1934, Herbsaint é um produto da Sazerac Company, com sede em Nova Orleans. A receita original deste licor de 90 provas foi relançada em 2009 como Herbsaint Original (100 provas). Pode ser um substituto do Pernod ou usado em qualquer coquetel que exija um licor de anis.
Hpnotiq: este popular licor tropical azul oceânico é uma bela mistura de vodka, conhaque e frutas tropicais (um segredo de família). É um ótimo substituto para a curaçao azul e a estrela de muitos belos coquetéis azuis.
Licor de creme irlandês: um licor cremoso feito de uísque irlandês, creme e chocolate. É um dos licores mais populares do bar e costuma ser usado para dar às bebidas uma base cremosa. Baileys é a marca mais popular, embora existam outras que valem a pena explorar. O creme irlandês é essencial para muitos coquetéis e atiradores conhecidos.
Névoa irlandesa: Um licor doce feito de uma mistura aromática de uísque irlandês, mel, ervas e outras bebidas espirituosas. A receita remonta a mais de 1.000 anos.
Jägermeister: Um licor de ervas muito popular produzido na Alemanha com uma reputação um tanto notória. É frequentemente servido em atiradores, mas também pode ser apreciado em coquetéis finos.
Kahlua: Uma marca muito popular de licor de café produzida no México. É tão comum que o nome kahlua é frequentemente usado para se referir a qualquer licor de café em geral. A marca oferece opções além do Kahlua padrão, incluindo sabores mais profundos de café e outros sabores como caramelo, avelã e baunilha. Kahlua é usado em inúmeras receitas de coquetel e atirador.
Limoncello: Um licor de sobremesa italiano doce e com sabor de limão, feito a partir de raspas de limão. É uma das melhores opções de licor de limão, usada frequentemente em coquetéis ou saboreada logo após o resfriamento. É muito delicioso regado com sorvete e usado frequentemente em assados também.
Licor 43: Licor de baunilha produzido em Espanha. A receita contém 43 ingredientes e a baunilha domina o sabor. Também inclui frutas cítricas, outras frutas, ervas, especiarias e outros ingredientes secretos. Um licor popular, há muito que é uma das principais opções de licor de baunilha do mercado. Tornou-se o substituto obrigatório para o Navan descontinuado em muitas receitas modernas de coquetéis.
Licor de lichia: Uma categoria de licores bastante doces aromatizados por destilar ou infundir frutas de lichia em um espírito de base. É um sabor exótico que funciona bem em muitos coquetéis simples e fotos de festas.
Licor de manga: Muitas vezes, um licor doce de cor laranja com sabor de frutas tropicais. Várias marcas produzem licores de manga, incluindo Bols, Marie Brizard e Orchard.
Maraschino: licor límpido, seco e com sabor de cereja, feito da cereja Marasca e seus caroços. Este é um misturador de coquetéis popular e é usado em muitos clássicos porque não é tão doce quanto outros licores de cereja.
Midori: Um licor de cor verde brilhante que tem um sabor doce de melão. Este é o licor de melão mais popular do mercado, embora existam outros de cor e sabor semelhantes. É um licor versátil, essencial em um bar e usado para fazer muitos belos coquetéis e atiradores verdes.
Navan: Um licor agora descontinuado com uma base de conhaque aromatizada com baunilha preta natural de Madagascar. Esse espírito premium foi produzido pelo Grand Marnier e era extremamente popular. Por vários anos, foi o licor de baunilha preferido e usado em muitas receitas modernas de coquetéis. Os substitutos viáveis incluem Bols Vanilla, Galliano, Licor 43, Tuaca e outros licores de baunilha.
Ouzo: Um popular licor de aperitivo grego com sabor de anis que normalmente tem mais de 90 provas e é semelhante ao raki turco. Quando bêbado por si só, normalmente mistura quatro partes de água em uma parte de ouzo. Pode ser usado no lugar de outros licores de anis, como o absinto, Herbsaint e Pernod, embora apareça em algumas receitas de coquetéis (e de muitos atiradores). Muitos cozinheiros também gostam de adicionar ouzo à comida.
Licor de romã Pama: licor vermelho grosso, doce e muito popular, com sabor de romã. Esse espírito premium é um ótimo misturador de coquetéis e é um bom sotaque para uma variedade de pratos de comida. Pode ser usado como substituto do xarope de granadina em quase qualquer coquetel. É também uma maneira rápida de dar coquetéis populares - margarita, daiquiri etc. - com um toque de romã.
Patrón Citrónge: licor de laranja produzido pela Patron Spirits usando a tequila da marca como base. É ideal para coquetéis de tequila, mesmo aqueles que exigem outros licores de laranja.
Patrón XO Café: licor à base de tequila com sabor a café. O licor é mais seco e não é tão doce quanto outros licores de café, mas é mais forte com 70 provas. É destaque em várias receitas de coquetéis e combina perfeitamente com tequila. Pode ser usado como substituto do Kahlua ou de qualquer outro licor de café.
Licor de pêssego: Feito a partir de uma infusão de pêssegos inteiros, frescos e / ou secos em conhaque ou em uma base de espírito neutra. Produzidas por várias marcas de qualidade variável e podem usar a " pêche " francesa no rótulo. Algumas garrafas para procurar incluem Bols, JDK & Sons, Marie Brizard e Mathilde. Você também pode fazer seu próprio licor de pêssego com bastante facilidade. Pode ser usado como um substituto para aguardente de pêssego.
Aguardente de menta : Um licor com sabor a menta semelhante ao crème de menthe, mas a aguardente de menta usa menos açúcar e mais álcool. Qualidade, força e sabor variam entre as muitas marcas que a produzem. Muitas vezes, possui um sabor forte e rápido de menta e é usado em uma variedade de coquetéis populares de inverno e fotos de festas.
Pimento Dram: licor de rum jamaicano apimentado com sabor de pimenta da Jamaica, encontrado em tiki e em coquetéis clássicos. É também chamado de "pimenta da Jamaica dram".
Copo de Pimm: Uma marca de licores que combina uma receita secreta de frutas e especiarias e a adiciona a uma variedade de licores básicos. O mais comum é o copo nº 1 do Pimm, à base de gim, que é destaque em uma bebida mista favorita do sul da Inglaterra que tem o mesmo nome.
Licor de abacaxi: Licor de frutas agradável e azedo, com sabor tropical de abacaxi. Esse sabor não é comum em coquetéis, mas é divertido adicioná-lo às receitas para dar um drinque de abacaxi em uma bebida. Existem alguns bons produtores de licores de abacaxi, incluindo Bols e Giffard; 99 abacaxis também é divertido. Isso também seria um bom sabor para um licor caseiro.
Licor de abóbora: Os licores com sabor de abóbora geralmente são encontrados apenas durante os meses de outono e inverno. As marcas disponíveis incluem Hiram Walker Pumpkin Spice e Bols Pumpkin Smash, embora outras surjam no mercado. É uma ótima maneira de preparar o seu drinque de abóbora e pode ser usado para fazer alguns saborosos coquetéis de outono.
Raki: Um licor de alta qualidade com sabor de anis da Turquia que geralmente é apreciado com alimentos. É muito parecido com o ouzo e costuma ser servido em um copo de kadeh estreito cheio pela metade ou menos com raki e depois coberto com água a gosto. Pode ser usado como substituto do absinto ou de outros licores de anis.
RumChata: Um licor de creme que decolou rapidamente e se tornou extremamente popular após sua estréia em 2009. RumChata é feito com rum do Caribe e creme lácteo de Wisconsin e aromatizado com canela, baunilha, açúcar e outros ingredientes. Pode ser usado em qualquer coquetel que exija creme irlandês. Como é feito com creme de verdade, ele pode coalhar quando misturado com alguns ingredientes, principalmente cerveja de raiz.
St. Germain: um licor de sabugueiro francês com uma base eau-de-vie. É um licor muito popular e usado em vários coquetéis que geralmente têm sabores suaves que acentuam o perfil floral. É um bom substituto para um cordão de sabugueiro sem álcool, que muitas pessoas gostam de fazer do zero.
Sambuca: Licor italiano feito a partir de óleos de anis, anis estrelado, alcaçuz, sabugueiro e outras especiarias. O sabor é semelhante a um anis sutil (alcaçuz preto) e é exibido em muitos coquetéis e shots. O Sambuca está disponível nas cores branca, preta (um tom azulado) e vermelho.
Aguardente: Normalmente não é um licor por definição estrita, mas um espírito destilado que é frequentemente produzido com frutas nos tanques de fermentação. Há uma distinção entre as aguardentes de verdade produzidas na moda tradicional européia e as "aguardentes" super doces ou muito saborosas que são muito populares nos EUA. As aguardentes têm vários sabores; maçã, canela, pêssego e hortelã-pimenta são os mais comuns.
Sloe Gin: Um licor vermelho, que não é um gin. É feito das ameixas de abrunho do arbusto de espinheiro. Alguns tipos produzem uma cabeça cremosa quando sacudidos com gelo, e isso normalmente é indicado no rótulo da garrafa. É usado para criar algumas bebidas muito divertidas e bastante populares.
Somrus: um licor de creme indiano feito de uma mistura de rum e creme de leite e aromatizado com uma variedade de especiarias. Pode ser usado como substituto do creme irlandês ou RumChata. O Somrus pode ser usado em sobremesas, seja ao assar ou como cobertura, e é um creme muito bom para o chá chai.
Conforto do Sul: Um licor americano feito de uma base de uísque e aromatizado com pêssegos. É um excelente misturador e engarrafado com 100 provas, aumentando suas qualidades de conforto e aquecimento. Muitas vezes, apelidado de "SoCo", é bastante popular e aparece em vários coquetéis e atiradores.
Licor de morango: Uma variedade de licores feitos com morangos reais ou com sabor artificial. Produzido por uma variedade de marcas com diferentes graus de qualidade, doçura e sabor. Algumas marcas a procurar incluem Bols, Fragoli e Marie Brizard. Embora não sejam exigidos com frequência em coquetéis, esses licores podem adicionar um toque rápido de frutas doces a uma variedade de bebidas.
Strega: um licor italiano feito de 70 ervas e especiarias. Strega é italiano para "bruxa". O licor é mais conhecido por seus sabores de açafrão, menta e zimbro, embora outros ingredientes incluam canela, erva-doce e íris. O açafrão confere ao licor sua cor amarela distinta.
Sweet Revenge: Um licor de mosto azedo de morango silvestre, fabricado nos EUA a partir de uísque americano. É doce, tem um sabor agradável de frutas e é uma cor rosa brilhante que é divertida para as ocasiões certas.
Licor de tangerina: Uma variedade de licores feitos de tangerinas, geralmente com sabores de especiarias leves adicionados. Não é um licor amplamente utilizado e poucas marcas estão disponíveis, incluindo Lluvia de Estrellas e Russo Mandarino. O suco de tangerina pode ser um substituto ou usado para fazer um licor caseiro de tangerina.
Tequila Rose: Um licor cremoso com sabor de morango, fabricado no México. É uma mistura de licor de morango e tequila e já foi muito mais popular do que é hoje. Você verá que é necessário vários coquetéis e fotos que podemos considerar retrô.
Triple Sec: um licor incolor com sabor de laranja que é frequentemente usado como um nome genérico para todos os licores de laranja. É essencial em um bar e varia muito em qualidade de uma marca para a outra. Cointreau e Combier são marcas premium de triplo segundo. Triple sec é exigido em muitas receitas de coquetéis, incluindo a maioria das margaritas.
Tuaca: Um licor italiano que supostamente foi criado para o governante da era renascentista, Lorenzo, o Magnífico. Os sabores são uma mistura sutil de baunilha e frutas cítricas. É bom ter no bar e pode ser usado como substituto de outros licores de baunilha.
TY KU: Licor verde pálido com saquê e base de vodka asiática. O sabor é uma mistura de mais de 20 frutas e vegetais naturais, incluindo pêra asiática, maçã fuji, romã, damiana, ginseng e yuzu. É um ótimo licor tropical para criar divertidos coquetéis e fotos verdes.
Unicum: Um digestivo de ervas produzido na Hungria. Ele usa uma receita secreta de 40 ervas e especiarias que foi originalmente criada em 1790. É um licor amargo e a fórmula básica para os licores Unicum Plum e Zwack.
Licor de baunilha: Não existem muitos licores com sabor de baunilha. Em vez disso, é comum encontrar baunilha em uma mistura com outros aromas, embora muitas vezes domine o perfil geral do sabor. Os licores populares de "baunilha" são Galliano, Licor 43 e Tuaca. Bols e algumas outras empresas especializadas em licores oferecem uma baunilha reta. É um sabor divertido para uma variedade de coquetéis e a vodka de baunilha é um bom substituto, embora esses não sejam adoçados.
VeeV Açai Spirit: um destilado único (tecnicamente um licor, e não um licor), feito a partir do açaí, que é uma das populares "superfrutas". O VeeV é um ingrediente interessante para coquetéis e pode ser usado como uma vodka com sabor de frutas silvestres.
Fusão com classificação X: um licor rosa da França que infunde manga, laranjas Provence e maracujá em uma vodka premium. X.-Rated Tropics é uma versão amarela brilhante com sabor de abacaxi e coco. Eles são divertidos para misturar em coquetéis descolados.
Yukon Jack: Um popular licor de mel canadense baseado em uísque. É comumente confundido com um uísque canadense direto, embora tenha um sabor distintamente doce. É usado em algumas bebidas bastante populares. A marca também produz um aguardente de hortelã-pimenta chamado Permafrost.
Zen: Um licor descontinuado com sabor de chá verde e verde, produzido pela empresa japonesa Suntory. Foi feito com chá verde de Kyoto, erva-cidreira e uma variedade de ervas com uma base neutra de grãos. Era bastante popular e usado em uma variedade de coquetéis. Não existe um bom substituto no mercado, embora você possa desenvolver sua própria receita para um licor de chá verde com bastante facilidade.
Zwack: Licor digestivo de ervas menos amargo e com mais notas cítricas que o Unicum, no qual se baseia. Este licor é popular nos Estados Unidos como uma alternativa ao Jagermeister.
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