Diana Rattray
- Total: 85 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinheiro: 65 mins
- Rendimento: 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 552 | Calorias |
| 29g | Gordo |
| 27g | Carboidratos |
| 45g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 552 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 29g | 37% |
| Gordura saturada 9g | 44% |
| Colesterol 136mg | 45% |
| Sódio 223mg | 10% |
| Carboidratos totais 27g | 10% |
| Fibra alimentar 3g | 11% |
| Proteína 45g | |
| Cálcio 105mg | 8% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Essas saborosas costeletas de porco são recheadas com uma combinação de bacon, maçãs e farinha de rosca.
Use costeletas grossas de porco para fazer este prato e sirva com arroz cozido quente e uma salada. Usei costeletas de porco com osso para fazer essas costeletas recheadas.
Ingredientes
- 6 costeletas de porco, com pelo menos 2, 5 cm de espessura
- 3 tiras de bacon picado
- 1/4 de xícara de aipo picado
- 1/4 de xícara de cebola picada
- 2 colheres de sopa de cenoura ralada, opcional
- 3 maçãs, descascadas, sem caroço e picadas
- 1/4 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de farinha de rosca ou migalhas de biscoito
- 2 colheres de chá de salsa fresca picada
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
Passos para torná-lo
Corte um bolso na lateral de cada costeleta para recheio.
Em uma frigideira grande ou refogue em fogo médio, frite o bacon em cubos até ficar crocante. Adicione o aipo picado, a cebola e a cenoura ralada, se estiver usando; cozinhe até ficar macio. Adicione as maçãs em cubos, polvilhe com açúcar mascavo, cubra e cozinhe lentamente até ficar macio e vidrado.
Adicione farinha de rosca à mistura de maçã; misture a salsa e tempere com sal e pimenta, a gosto. Coloque a mistura nos bolsos em costeletas.
Limpe a panela e leve ao fogo médio-alto com 2 colheres de sopa de azeite.
Tempere as costeletas com sal e pimenta e junte os dois lados no óleo quente. Reduza o fogo para baixo e adicione algumas colheres de sopa de água.
Cubra e deixe cozinhar lentamente até as costeletas de porco ficarem macias, cerca de 45 a 60 minutos.
Tags de receita:
- Cenoura
- entrada
- americano
- jantar em família
