O abeto / Jennifer Meier
- Total: 65 minutos
- Preparação: 25 mins
- Cozinhe: 40 minutos
- Rendimento: 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 260 | Calorias |
| 10g | Gordo |
| 29g | Carboidratos |
| 11g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 260 |
| % Valor diário* | |
| 10g de gordura total | 13% |
| Gordura Saturada 5g | 23% |
| Colesterol 168mg | 56% |
| Sódio 331mg | 14% |
| Carboidratos totais 29g | 11% |
| Fibra alimentar 1g | 4% |
| Proteína 11g | |
| Cálcio 153mg | 12% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta receita de bolo de pudim de ricota assada produz uma sobremesa reconfortante com uma textura em algum lugar entre o bolo de comida de anjo e o pudim. Macio e arejado, mas rico e cremoso, o sabor é suave e não muito doce.
O pudim assado sai do forno inchado, depois cai rapidamente e é isso que deve fazer. Embora você se sinta tentado a cavar imediatamente, esta sobremesa realmente tem um sabor melhor à temperatura ambiente.
Tente encontrar a ricota mais cremosa possível para esta receita. Muitas mercearias vendem ricota granulada, não lisa e cremosa, e isso afetará negativamente a textura desta sobremesa. Se puder, compre ricota em uma loja de queijos.
Quando finalmente esfriar o suficiente para ser apreciado, você pode cobrir fatias deste bolo com frutas frescas ou uma garoa de chocolate, se quiser, mas é delicioso por si só.
Ingredientes
- 1 xícara de ricota
- 2 ovos grandes (separados)
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- Opcional: açúcar de confeiteiro para polvilhar
Passos para torná-lo
Aqueça o forno a 350 F e unte uma assadeira de 1 litro.
Em uma tigela média, misture a ricota e as gemas até ficar homogêneo. Adicione a baunilha, a farinha e todas as 2 colheres de sopa de açúcar.
Em uma tigela pequena ou em uma batedeira, bata as claras em neve até formar picos suaves. Adicione lentamente as 2 colheres de sopa restantes de açúcar e continue batendo até as claras ficarem mais firmes e firmes.
Dobre delicadamente as claras em neve na mistura de ricota.
Raspe a massa na assadeira preparada e asse por 40 minutos. O meio deve estar bem firme e não mexer muito quando o prato é agitado suavemente.
Deixe esfriar e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
Fatie e sirva sozinho ou com frutas frescas ou um fiozinho de molho de chocolate.
Tags de receita:
- bolo
- sobremesa
- americano
- Dia dos namorados
