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- Total: 3 horas 15 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 3 horas
- Rendimento: 10 Pães (10 porções)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 47 | Calorias |
| 1g | Gordo |
| 8g | Carboidratos |
| 1g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 10 Pães (10 porções) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 47 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 1g | 2% |
| Gordura saturada 0g | 2% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 142mg | 6% |
| Carboidratos totais 8g | 3% |
| Fibra alimentar 1g | 3% |
| Proteína 1g | |
| Cálcio 23mg | 2% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta é uma receita chinesa básica de massa ao vapor. Ao preparar uma receita específica, como rolos de flores, as instruções pedem a adição de fermento em pó à massa, para aumentar a massa. Use isso para fazer qualquer número de receitas de pão cozido no vapor.
Ingredientes
- 2 colheres de chá de fermento (seco ativo)
- 1 1/2 xícaras de água (morno)
- 1 colher de sopa de açúcar (granulado)
- 3 1/2 xícaras de farinha (para todos os fins)
Passos para torná-lo
Coloque o fermento em uma tigela e despeje a água morna. Misture o açúcar para dissolver. Deixe descansar por 15 minutos.
Peneire a farinha em uma tigela. Adicione a mistura de fermento e água e comece a mexer imediatamente.
Continue mexendo até obter uma massa unida e não grudar nas laterais da tigela. Ajuste a quantidade de água, adicionando mais ou menos conforme necessário.
Vire a massa para uma superfície levemente enfarinhada e amasse até ficar lisa e elástica (cerca de 10 minutos). Adicione mais farinha ou água, se necessário.
Cubra e deixe descansar por 1 hora e meia. Perfure a massa novamente e deixe descansar por 1 a 1 1/2 mais horas, até que o tamanho tenha dobrado.
Use como solicitado na receita.
Tags de receita:
- Lado chinês
- ásia
- inverno
- ingrediente
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