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- Total: 30 minutos
- Preparação: 20 mins
- Cozinhe: 10 minutos
- Rendimento: 6 porções
Churros são a versão espanhola da massa frita. Eles são famosos em todo o mundo e deliciosos!
Esses palitos deliciosos de massa frita são simples de fazer: as versões básicas incluem pouco mais que farinha, água e sal. Churros são incríveis quando mergulhados em chocolate quente espanhol rico e cremoso ou polvilhado com açúcar. A canela não é uma cobertura típica na Espanha, mas é comum nos churros mexicanos.
Apreciando Churros
Churros espanhóis são comumente apreciados no café da manhã ou no lanche da tarde chamado merienda . Eles são o equivalente espanhol de donuts e são vendidos em cafés, bares churros e carrinhos de vendedores ambulantes. Os churros espanhóis tradicionais têm várias formas e tamanhos, sendo o mais comum um laço ou um graveto.
Geralmente, você pode pedir churros pela placa (uma ración ) ou, às vezes, pela meia placa ( media ración ). Ao fazer o pedido em um carrinho de compras, eles podem permitir que você encomende o valor mínimo, que geralmente é de um euro. Eles virão em um grande cone de papel que absorve qualquer excesso de óleo.
Desfrute de churros em qualquer época do ano com esta receita, esteja você na Espanha ou não.
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Ingredientes
- Para os Churros
- Óleo para fritar
- 1 xícara de água
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1/8 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de açúcar granulado
- 1 xícara de farinha branca
- 1/4 de colher de chá de fermento em pó
- Para a cobertura
- Açúcar ou mel a gosto
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Despeje o óleo de fritar em uma frigideira grande com fundo pesado. Verifique se há cerca de 5 cm de óleo na panela para cobrir os churros. Deve haver óleo suficiente para que eles flutuem livremente enquanto fritam. Coloque a panela de lado.
Em uma panela média, despeje 1 xícara de água. Adicione 1 colher de sopa de óleo vegetal, sal e açúcar e mexa. Leve a água para ferver.
Enquanto aguarda a água ferver, seque o copo usado para medir a água e use-o para medir a farinha, pois é necessário ter partes iguais de farinha e água. Despeje a farinha em uma tigela de tamanho médio e adicione o fermento em pó e mexa.
Quando a água ferver, retire a panela e comece a aquecer o óleo na frigideira.
Despeje lentamente a água fervente da panela na mistura da farinha, mexendo sempre com um garfo, até obter uma massa lisa e sem grumos.
Gorjeta
Nota: A massa não deve ficar escorrendo como uma massa, mas sim pegajosa e lisa.
Coloque a massa imediatamente em uma churrera (uma grande prensa de biscoitos) ou em um saco de confeitar.
Esprema cuidadosamente a massa em óleo quente (350 F a 375 F) e frite até dourar. Remova com uma espátula com fenda ou garfo de cabo longo. Coloque em uma toalha de papel para escorrer.
Após a drenagem do óleo, corte em comprimentos gerenciáveis.
Polvilhe com açúcar ou regue com mel a gosto e sirva.
Desfrutar!
Tags de receita:
- churros
- café da manhã
- espanhol
- de volta à escola
