Diana Rattray
- Total: 20 minutos
- Preparação: 8 mins
- Cozinhe: 12 minutos
- Rendimento: 2 1/2 dúzia (serve 7)
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 448 | Calorias |
| 23g | Gordo |
| 53g | Carboidratos |
| 11g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 2 1/2 dúzia (serve 7) | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 448 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 23g | 30% |
| Gordura Saturada 5g | 24% |
| Colesterol 129mg | 43% |
| Sódio 749mg | 33% |
| Carboidratos totais 53g | 19% |
| Fibra alimentar 3g | 10% |
| Proteína 11g | |
| Cálcio 86mg | 7% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Biscoitos de manteiga de amendoim têm sido um biscoito favorito da família. Esta receita produz biscoitos de manteiga de amendoim, clássicos e deliciosos. Os biscoitos são prensados com um garfo para criar as cristas cruzadas tradicionais.
Para biscoitos macios e em borracha, retire-os assim que notar que eles são marrom claro nas bordas. Tente mergulhá-los em chocolate derretido ou casca de amêndoa para obter sabor extra e uma apresentação atraente!
Ingredientes
- 1 stick (1/2 xícara) de manteiga ou margarina, amolecida
- 1/2 xícara de açúcar granulado
- 1/2 xícara de açúcar mascavo, embalado
- 1/2 xícara de manteiga de amendoim
- 1 ovo grande
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 1/4 xícaras / 5 3/4 onças de farinha de trigo (mais cerca de 2 colheres de sopa para mergulhar e pressionar)
- 1/4 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de farinha ou açúcar granulado para mergulhar e pressionar
Passos para torná-lo
Pré-aqueça o forno a 375 F.
Unte levemente as assadeiras ou forre-as com papel manteiga.
Em uma tigela com uma batedeira, bata os açúcares granulados e marrons com a manteiga e a manteiga de amendoim por cerca de 2 a 3 minutos, ou até que a mistura fique leve e macia.
Bata o ovo e misture os ingredientes restantes.
Modele a massa em bolas de 2, 5 cm e coloque nas assadeiras preparadas.
Pressione as bolas de massa com um garfo mergulhado em farinha para fazer sulcos no centro. Mergulhe os dentes do garfo na farinha antes de pressionar os sulcos em cada cookie. Como alternativa, mergulhe os dentes do garfo em açúcar granulado fino.
Asse os biscoitos no forno pré-aquecido por cerca de 8 a 10 minutos ou até começarem a dourar nas bordas.
Dicas
- Refrigerar os biscoitos antes de assar oferece algumas vantagens de sabor e textura. A gordura fica mais sólida, então os biscoitos se espalham menos. Se necessário, refrigere a massa de biscoito por 1 a 2 horas ou durante a noite. A prateleira do forno deve ser colocada no centro do forno para obter melhores resultados. Se você precisar assar dois lotes de cada vez, use o rack intermediário e o rack superior e mude a posição das assadeiras até a metade do tempo de cozimento.
Variações de receita
- Use manteiga de amendoim em pedaços nos biscoitos ou dobre cerca de 1/2 xícara de amendoim picado até a massa antes de assar. Com o polegar, pressione um recuo em cada cookie. Asse como indicado na receita. Quando os biscoitos esfriarem, preencha o recuo com cerca de 1/2 colher de chá de geléia ou conservas. Mergulhando Chocolate: Em uma tigela ou xícara para microondas, misture 3/4 xícara de lascas de chocolate meio amargo com 1 1/2 colher de chá de gordura vegetal. Microondas em alta potência por cerca de 1 a 1 1/2 minutos, ou até derreter, mexendo a cada 20 a 30 segundos. Mergulhe os biscoitos resfriados no chocolate derretido e coloque-os em papel manteiga até firmar.
Tags de receita:
- biscoitos
- biscoitos e doces
- sulista
- assar
