Coquetel de camarão.
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- Total: 25 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinhe: 20 minutos
- Rendimento: 4 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 293 | Calorias |
| 2g | Gordo |
| 7g | Carboidratos |
| 54g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 293 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 2g | 3% |
| Gordura saturada 1g | 4% |
| Colesterol 454mg | 151% |
| Sódio 1226mg | 53% |
| Carboidratos totais 7g | 3% |
| Fibra alimentar 1g | 3% |
| Proteína 54g | |
| Cálcio 209mg | 16% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Esta receita de camarão cozido no vapor com cerveja é uma maneira divertida de mudar sua rotina de frutos do mar. É fácil, delicioso e usa cerveja.
A receita é muito simples e leva apenas cerca de 20 minutos do início ao fim. Os camarões não são realmente cozidos em cerveja, mas são cozidos no vapor sobre uma panela fervente de cerveja. Isso adiciona um sabor sutil e doce de lúpulo-cítrico, único e delicioso - e mudará a cada nova cerveja que você experimentar.
Como o camarão não é cozido na cerveja, a receita pode ser facilmente adaptada para criar quantas porções necessárias; basta adicionar ou reduzir o número de camarões que entram na cesta de vapor. Para uma entrada, a porção média é de 7 a 10 camarões médios por pessoa.
Quando estiver pronto para servir, decida se você gostaria do camarão quente ou frio. Eles podem ser servidos por conta própria com um lado de molho de coquetel ou manteiga derretida para um aperitivo delicioso ou sobre uma cama de macarrão ou um lado de arroz para uma entrada. De qualquer maneira, esses camarões são fantásticos.
Ingredientes
- 2 libras de camarão cru médio (com casca)
- 1 lata de cerveja
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1/8 colher de chá de sal
- 2 costelas de aipo
- Opcional: 1 raminho de alecrim
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Adicione a cerveja, suco de limão e sal a uma panela grande ou panela.
Adicione sua cesta a vapor à panela, certificando-se de que fique bem acima da cerveja.
Adicione o aipo e o camarão à cesta e cubra.
Leve a cerveja para ferver, depois reduza para ferver.
Cozinhe até que todo o camarão fique rosa. As principais tendem a mudar de cor primeiro, portanto, mova-as e verifique se todas ficaram rosa.
Sirva quente ou frio como estão ou com molho de coquetel ou manteiga derretida. Como estas são servidas com a casca, lembre-se de fornecer uma tigela para as conchas.
Desfrutar!
Dicas
Escolhendo a cerveja certa
A decisão mais crucial nesta receita é qual cerveja usar. Existem muitos estilos de cerveja para escolher e cada um adicionará sabores diferentes ao vapor. A escolha que você escolher dependerá muito da preferência pessoal, embora haja algumas coisas a serem consideradas.
- O camarão tem um sabor muito delicado e sempre deve ser tratado com cuidado. As pessoas tendem a ser mais leves que as cervejas e podem ser sua melhor opção para criar um prato que agrada à maioria das pessoas. As lagers podem adicionar uma pitada de citros na panela a vapor e geralmente são as preferidas para o emparelhamento de alimentos. Se você quiser o sabor total de uma cerveja, tente experimentar alguns dos estilos mais leves. O sabor maltado de uma pale ale inglesa seria um excelente lugar para começar. Uma cerveja de trigo frutado como Oberon também é uma ótima combinação. Qualidade é a chave. Mesmo que seja apenas uma panela a vapor, a qualidade da cerveja escolhida terá um grande efeito na refeição final. O camarão não é barato e sua cerveja também não deve ser. Além disso, se você pegar um pacote de seis cervejas e uma na panela, isso deixa você com cinco para desfrutar enquanto cozinha e come. É um ganha-ganha.
Tags de receita:
- Cerveja
- Aperitivo
- americano
- Natal
