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Beterraba, conhecida como beterraba em muitas áreas do mundo, parece ser um daqueles vegetais que você ama ou odeia. A rica carne marrom deste vegetal de raiz é naturalmente doce e nutritiva. Como um bônus adicional, as folhas também são comestíveis e podem ser preparadas da mesma maneira que a acelga (também conhecida como beterraba de espinafre). Se você está se contentando com beterraba enlatada, basta experimentar beterraba fresca para obter o verdadeiro sabor que até os que odeiam beterrabas vão gostar.
O abeto vermelho come / Elise Degarmo
Dicas para cozinhar beterraba / beterraba
- Seja gentil ao lavar beterraba. Você quer que a pele fina permaneça intacta para cozinhar. Embora as beterrabas possam ser comidas cruas, elas geralmente são cozidas, assadas, cozidas no vapor, fritas, grelhadas ou cozidas antes de comer. Escolha beterrabas de tamanho uniforme para promover o cozimento uniforme. cor, ferva, asse ou cozinhe no vapor sem descascar primeiro. Após a cozedura, a pele esfregar-se-á facilmente em água corrente fria. Ao aparar, deixe pelo menos 2, 5 cm das hastes das folhas presas e não remova a raiz. O caule e a raiz são removidos após o cozimento. Se você precisar descascar antes de cozinhar, um descascador de legumes giratório funciona melhor do que uma faca de descascar. Para obter o melhor sabor, assar beterraba em vez de ferver ou cozinhar. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola, o alho e a cebola, refogue a cebola, o alho e a cebola e refogue a cebola, o alho e a cebola, refogue a cebola e o alho e refogue a cebola e o alho por 5 minutos. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite condensado, o leite condensado, o leite condensado, o leite condensado, o leite condensado, o leite condensado e o leite condensado, o leite condensado, o leite de coco e o leite condensado., use luvas de borracha ao manusear beterraba. Para remover o suco de beterraba dos dedos, esfregue com sal úmido e suco de limão e lave com água e sabão. Para tábuas de corte e recipientes de plástico, use uma solução de lixívia. 1 colher de sopa de vinagre adicionado à beterraba para cozinhar água não só reduzirá o odor das beterrabas, como também as ajudará a manter sua cor brilhante. açúcar e sal a cada xícara de água de cozimento para reviver a doçura e a cor.As beterrabas são naturalmente ricas em sódio, portanto não é necessário sal para a água de cozimento.Para assar beterrabas inteiras, fure a pele e coloque uma libra em um prato à prova de micro com 2 colheres de sopa de água. Cozinhe em alta por 9 a 12 minutos. Deixe descansar por 5 minutos antes de esfriar e descascar.Para evitar o sangramento da cor em outros ingredientes, adicione beterraba imediatamente antes de servir, se possível.A beterraba crua ralada é uma adição saborosa às saladas.
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