O abeto
- Total: 15 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinhe: 10 minutos
- Rendimento: 4 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 55 | Calorias |
| 0g | Gordo |
| 12g | Carboidratos |
| 3g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 55 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 0g | 1% |
| Gordura saturada 0g | 1% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 624mg | 27% |
| Carboidratos totais 12g | 4% |
| Fibra alimentar 3g | 9% |
| Proteína 3g | |
| Cálcio 39mg | 3% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
O molho de ostra complementa muito bem o sabor agridoce do brócolis chinês (gai-lan). O branqueamento transforma o brócolis chinês em um belo verde jade, mas você pode usar brócolis comum, se não estiver disponível.
Assista agora: Brócolis chinês simples com molho de ostra
Ingredientes
- 10 onças de brócolis chinês (gai-lan)
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 fatia de gengibre (cerca de 1, 2 cm de espessura)
- Para o molho
- 3 colheres de sopa de caldo de galinha (ou água)
- 2 colheres de sopa de molho de ostra
- 1 colher de sopa de vinho de arroz chinês (ou xerez seco)
- 1/2 colher de chá de açúcar
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Lave o brócolis chinês; em seguida, corte as pontas, se ainda não estiver cortada, e corte em pedaços pequenos (cerca de 5 cm de comprimento).
O abeto
Em uma panela grande, adicione água suficiente para cobrir o brócolis. Adicione o sal, o bicarbonato de sódio e o gengibre e deixe ferver.
O abeto
Enquanto aguarda a água ferver, prepare o molho. Combine o caldo de galinha ou a água, o molho de ostras, o vinho de arroz ou o xerez seco e o açúcar.
O abeto
Deixe ferver em uma panela pequena, abaixe o fogo e mantenha-o quente enquanto branqueando os brócolis.
O abeto
Adicione o brócolis chinês à água fervente. Cozinhe até os talos ficarem macios, mas crocantes - cerca de 3 a 4 minutos.
O abeto
Enxágüe com água corrente fria e escorra.
O abeto
Despeje o molho sobre o brócolis.
O abeto
Sirva imediatamente e divirta-se!
O abeto
Tags de receita:
- Lado vegetal
- acompanhamento
- chinês
- jantar em família
