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Desde aromatizar uma variedade de sobremesas a ser usado em molhos para churrasco e uma infinidade de outras receitas, o bourbon pode ser um ingrediente muito versátil na sua cozinha. Se você é novato em cozinhar com bourbon, essas dicas e sugestões ajudarão você a dominar a arte de usar essa bebida fora do copo.
Dicas úteis
- O Bourbon deve dar um sabor muito leve a caramelo, baunilha, carvão e um sabor muito leve a madeira às suas receitas. Esses sabores funcionam bem em pratos salgados e doces. Pode ser usado como substituto do conhaque. O álcool tem um ponto de congelamento mais baixo do que a água; portanto, você pode pensar duas vezes em adicionar um pouco de álcool extra às sobremesas congeladas, pois elas podem não congelar adequadamente. Se você não deseja investir em uma garrafa cheia de bourbon para obter uma receita, você poderá pegar pequenas garrafas de bebida (que geralmente medem um pouco menos de 1/4 de xícara) na maioria das lojas de bebidas e pacotes. Essa é a pequena garrafa que você vê servida nas companhias aéreas, e geralmente é suficiente para a maioria das receitas individuais como aromatizante. Algumas dessas receitas podem exigir uma "dose" de bebida alcoólica em vez de fornecer uma medida precisa, provavelmente usada em salgados. receita em que a quantidade de líquido não é importante para a estabilidade do resultado final. Um único tiro pode variar de 1 onça a 1 1/2 onças. Se você quiser mais sabor de bourbon, meça no lado alto. Se você quer menos ou é uma receita congelada, use apenas 1 grama.
