Meng He / Flickr / CC Por 2.0
- Total: 25 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 15 minutos
- Rendimento: 4-8 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 91 | Calorias |
| 0g | Gordo |
| 22g | Carboidratos |
| 1g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4-8 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 91 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 0g | 0% |
| Gordura saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 45mg | 2% |
| Carboidratos totais 22g | 8% |
| Fibra alimentar 1g | 4% |
| Proteína 1g | |
| Cálcio 9mg | 1% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Aqui estão a receita e o método tradicionais de fazer pão de mandioca do Caribe (yuca), conhecido como casabe .
Esta receita simples requer apenas dois ingredientes - mandioca e sal. Pode parecer bastante simples, mas dominar a técnica pode exigir prática. Versões alternativas desta receita incluem queijo.
Ingredientes
- 1 libra de mandioca (raiz de yuca)
- Sal a gosto
Passos para torná-lo
Lave e descasque a mandioca (mandioca).
Usando um ralador, rale a mandioca usando a seção mais fina.
Usando uma gaze ou uma toalha de algodão limpa, aperte a mandioca ralada para remover o máximo de umidade possível e descartar o líquido.
Adicione sal à mistura de yuca e mexa bem. Quebre qualquer caroço.
Divida a mandioca ralada em partes iguais e reserve. Dependendo do tamanho que você deseja que seu casabe seja; Sugiro 4 a 10 divisões iguais.
Aqueça uma frigideira (uma frigideira de ferro fundido funciona bem). Não adicione óleo.
Quando a panela estiver quente, coloque uma quantidade de yuca ralada no meio da panela.
Espalhe com uma espátula, ou com uma colher, em um fino bolo circular.
Cozinhe até dourar, depois vire e cozinhe o outro lado até dourar.
Você pode servir casabe quente ou deixe esfriar para armazenamento. Casabe resfriado é duro como um biscoito.
Tags de receita:
- pão
- acompanhamento
- caribe
- jantar em família
