O abeto
- Total: 20 minutos
- Preparação: 10 mins
- Cozinhe: 10 minutos
- Rendimento: serve 6
Com apenas quatro ingredientes e alguns temperos, você realmente não encontrará uma receita mais fácil (ou mais saborosa) de hambúrguer vegetariano e vegano em qualquer lugar. É provável que você se veja usando essa receita repetidamente.
Esses hambúrgueres vegetarianos cozinham rapidamente quando fritos em um pouco de óleo, perfeitos para uma refeição rápida durante a semana. Mas eles não são firmes o suficiente para jogar na churrasqueira do quintal. Esta receita de hambúrguer vegetariano não exige produtos de origem animal, mas não é isenta de glúten, pois usa farinha de rosca e farinha.
Depois de adquirir o jeito de fazer seus próprios hambúrgueres vegetarianos, você não terá que gastar mais dinheiro com hambúrgueres congelados. Além disso, você tem controle sobre todos os ingredientes.
Clique em Play para ver esta receita se unir
Ingredientes
- 1/2 cebola (picada pequena)
- 1 (14 onças) pode feijão preto (bem drenado)
- 2 fatias de pão (esfarelado)
- 1/2 colher de chá de sal temperado
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 1/2 xícara de farinha
- Sal picado (ou a gosto)
- Pimenta do reino (ou a gosto)
- Óleo para fritar (dividido)
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O abeto
Em uma frigideira pequena, em fogo médio-alto, adicione apenas óleo suficiente para untar o fundo. Adicione as cebolas e refogue-as até ficarem macias - cerca de 3 a 5 minutos.
O abeto
Em uma tigela grande, amasse o feijão até ficar quase liso.
O abeto
Adicione a cebola refogada ao feijão preto amassado, juntamente com o pão esfarelado, o sal temperado, o alho em pó e a cebola em pó, misturando para combinar bem.
O abeto
Adicione a farinha algumas colheres de cada vez e misture bem. Sua mistura de hambúrguer vegetariano será muito grossa (você pode usar as mãos para trabalhar bem a farinha).
O abeto
Forme a mistura de feijão preto em rissóis individuais, com aproximadamente 1, 2 cm de espessura. A melhor maneira de fazer isso é rolar um punhado em uma bola e achatá-la com cuidado.
O abeto
Frite os rissóis de feijão preto em uma pequena quantidade de óleo em fogo médio-baixo até ficarem ligeiramente firmes e levemente dourados de cada lado, cerca de 3 minutos. Se a panela estiver muito quente, os hambúrgueres de feijão dourarão muito rapidamente e não serão aquecidos e cozidos no meio, então ajuste o calor conforme necessário.
Para servir, monte seus hambúrgueres vegetarianos e aproveite com todos os utensílios. Ou, sirva-os em um prato com um pouco de ketchup ou molho picante e sem pão. Uma bela salada verde pode completar isso em uma refeição nutritiva.
O abeto
Desfrutar!
Dicas
- Uma coisa que torna esta receita rápida é que ela usa feijão preto enlatado. Essa é uma grande conveniência. Mas você pode começar com os grãos secos e cozinhá-los até ficarem macios, conforme será necessário para triturar. O volume necessário seria 1 2/3 xícara de feijão preto cozido. O sal temperado faz uma grande diferença no sabor. Use seu sal temperado favorito ou, se preferir, você pode usar sal comum.
Tags de receita:
- vegano
- entrada
- americano
- churrasco
