O Spruce Eats / Julia Hartbeck
- Total: 70 minutos
- Preparação: 30 mins
- Cozinhe: 40 minutos
- Rendimento: 8 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 241 | Calorias |
| 5g | Gordo |
| 50g | Carboidratos |
| 3g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 8 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 241 |
| % Valor diário* | |
| Gordura total 5g | 6% |
| Gordura saturada 2g | 10% |
| Colesterol 32mg | 11% |
| Sódio 188mg | 8% |
| Carboidratos totais 50g | 18% |
| Fibra alimentar 4g | 13% |
| Proteína 3g | |
| Cálcio 39mg | 3% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Mirtilos frescos são alguns dos melhores tesouros do verão, e uma torta de mirtilo com sabor de canela e saborosa será bem-vinda por sua família e convidados. Além de ser uma fruta deliciosa, os mirtilos são chamados de superalimentos devido a seus nutrientes e antioxidantes benéficos.
Você pode cultivar mirtilos em seu jardim ou comprá-los de produtores locais no mercado de agricultores na temporada. Muitas vezes, você pode encontrar mirtilos em sua loja de supermercado ou armazém, embora seja improvável que eles sejam cultivados localmente. Procure mirtilos frescos, firmes, rechonchudos e sem superfície prateada. Mirtilos congelados são uma boa escolha entre as estações do mirtilo. Eles são colhidos no auge e podem ser usados para fazer torta o ano todo.
Use sua receita favorita de massa de torta ou bolos refrigerados comprados para fazer esta receita. Termine a crosta superior com uma lavagem de ovo e polvilhe com açúcar de decoração ou açúcar de canela antes de assar.
Ingredientes
- 2 crostas de torta (caseiras ou compradas em lojas)
- 1 xícara de açúcar granulado
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1/4 colher de chá de sal
- Opcional: 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de sopa de suco de limão fresco
- 2 colheres de chá de raspas de limão (ralado)
- 6 xícaras de mirtilos (frescos ou congelados, descongelados e bem enxaguados)
- 1 colher de sopa de manteiga (cortada em pedaços pequenos)
- 1 gema de ovo
- 1 colher de sopa de creme (ou leite)
- Decore: açúcar de canela ou açúcar de baunilha
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
O Spruce Eats / Julia Hartbeck
Aqueça o forno a 425 F.
Se estiver fazendo uma torta caseira, prepare e refrigere seguindo as instruções da receita.
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Em uma tigela grande, misture açúcar, farinha, sal, canela, suco de limão, raspas de limão raladas e mirtilos.
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Estenda metade da massa.
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Forre uma forma de torta de 15 cm e corte as bordas.
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Despeje a mistura de mirtilo na massa de torta e pontue-a com pequenos pedaços de manteiga.
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Estenda a massa restante para cerca de 30 cm de espessura.
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Cubra o recheio e apare, vire a borda por baixo e prenda a parte superior da massa.
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Misture a gema de ovo e o creme ou o leite em uma tigela pequena; misture bem.
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Pincele levemente o esmalte com creme de ovos sobre a crosta superior e polvilhe com açúcar de canela ou açúcar de baunilha.
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Corte várias aberturas no topo da crosta para permitir que o vapor escape.
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Asse a 425 F por cerca de 40 minutos, ou até a crosta ficar dourada.
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Se a crosta estiver dourando demais, use um anel de torta ou um anel de alumínio para proteger as bordas.
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Deixe a torta esfriar em uma prateleira antes de cortar e servir.
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O que outras pessoas estão dizendo
Torta de mirtilo é deliciosa com uma bola de sorvete de baunilha.
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Gorjeta
- Você pode fazer uma torta de mirtilo um dia antes do tempo, se desejar. Pode simplesmente ser coberto com papel alumínio e armazenado à temperatura ambiente. Você pode reaquecer a torta em um forno a 200 F por 10 a 20 minutos. Ou então, você pode reaquecer a fatia ou a torta inteira em um prato com micro-ondas no micro-ondas.
Tags de receita:
- baga
- sobremesa
- americano
- verão
