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Um copo frio é uma das chaves para fazer um ótimo coquetel e refrescar seus copos deve ser um dos primeiros passos que você toma ao tomar qualquer bebida. Ao usar um copo gelado, seus coquetéis ficam mais frescos e frescos e o gelo acrescenta uma estética agradável à apresentação final.
É recomendável que todos os copos altos e de coquetel sejam cobertos com gelo, mesmo que você faça apenas um friozinho rápido. Existem três maneiras simples e comuns de resfriar copos e você nunca se arrependerá de derramar sua bebida recém misturada em uma.
Just Freeze It
O método preferido é usar o freezer ou a geladeira, pois isso garante que o copo fique mais frio por mais tempo. O freezer tornará o copo agradável e gelado, enquanto o refrigerador simplesmente esfriará.
- Coloque o copo no freezer por algumas horas ou na geladeira por três ou quatro horas (no mínimo 30 minutos, se houver pouco tempo). Retire os copos antes de derramar a bebida.
Se o espaço permitir e você desejar garantir sempre um copo gelado à mão, designe um local para armazenar pelo menos alguns dos seus óculos permanentemente. Verifique se eles voltam para lá após a limpeza.
Use um balde de gelo
Se uma geladeira não estiver disponível, encha um balde de gelo com gelo e mergulhe a tigela do copo de cabeça para baixo no gelo. Deixe esse conjunto por 15 a 30 minutos para um bom frio.
Vá para o frio rápido
- O redemoinho funciona bem com copos de coquetel e vinho, esfriando-os até a borda. Para copos altos, antiquados e collins, encha-os até a borda com gelo por alguns minutos e depois despeje o gelo. ajuda também. A teoria é que a carbonatação acelerará o processo de resfriamento. Isso também é bom para os copos que você já resfriou para garantir que o resfriamento dure.
Isso é um desperdício de gelo?
Pense no seguinte: qual é a única coisa que está sempre ao alcance de um barman? É a lata de gelo. Vamos ser sinceros, o gelo é barato e é essencial fazer quase todas as bebidas que você misturar. Portanto, o frio rápido não é realmente um desperdício de gelo.
Se você quiser ver de uma maneira diferente, pense na bebida que está desperdiçando misturando o que pode se tornar uma bebida inferior. Ninguém gosta de uma bebida que fica quente ou diluída antes de terminar e este passo simples combate isso.
Quando se trata de martinis e outras bebidas "up", não há gelo para manter a bebida fresca. Tudo o que você pode fazer para mantê-lo tão refrescante no último sabor quanto no primeiro é uma situação vencedora.
Quando não congelar artigos de vidro
Existem alguns cenários em que o vidro congelado não é o ideal.
- O cristal é mais frágil do que outros tipos de vidro. É melhor usar um toque delicado ao resfriar o cristal e optar pelos métodos de geladeira ou resfriamento rápido. Além disso, verifique se o líquido que você está derramando está frio, pois as diferenças de temperatura podem facilmente quebrar o vidro. A cerveja é uma situação complicada, porque a temperatura ideal para servir cerveja não é universal. Além disso, muitos aficionados por cerveja acham que a maioria dos estilos de cerveja perde sabor quando servida em uma caneca ou caneca gelada. Geralmente, as cervejas leves são melhores em copos frios e a regra geral é servir as cervejas um pouco mais quentes. Siga sua própria preferência e beba a cerveja que você preferir.
E quanto a coquetéis quentes?
A temperatura do vidro deve sempre corresponder à temperatura da bebida. Assim como você esfria um copo de bebida gelada, aqueça o copo para coquetéis quentes. Isso pode ser feito rapidamente, enchendo um copo com água quente por alguns minutos enquanto você prepara os ingredientes para fazer a bebida.
