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Os liquidificadores são uma das ferramentas essenciais para uma barra bem arredondada, especialmente se você desfruta de uma margarita ou daiquiri congelado no verão. Se você já comprou um liquidificador, sabe que existem centenas para escolher e encontrar o caminho certo pode ser uma tarefa difícil.
As dicas abaixo devem ajudá-lo a decifrar algumas das opções e o que funcionará melhor para o seu estilo. Se possível, recomendo ir com um liquidificador de nível comercial, porque eles duram mais e oferecem resultados mais consistentes ao fazer seus coquetéis congelados favoritos.
Tamanho importa
Nos liquidificadores, o tamanho importa. Você quer ter certeza de que o liquidificador que você escolher é grande o suficiente para lidar com várias bebidas em uma festa normal.
Um liquidificador de 27 onças é o menor que eu recomendaria, embora ele faça apenas duas bebidas. Ir com algo um pouco maior pode ser uma boa escolha. Normalmente, você encontrará um liquidificador na faixa de 48 onças que atenderá a todas as suas necessidades por um longo tempo.
Novamente, tudo depende do número de bebidas que você deseja fazer e do tamanho dos seus copos. Os copos Margarita podem variar de 20 a 30 gramas (a menos que você goste de bebidas jumbo que podem chegar a 30 gramas).
Get Speedy
Escolha um liquidificador com várias velocidades para obter os melhores resultados.
Uma opção de pulso é quase necessária para cortar suficientemente gelo duro. Ao misturar, você desejará começar com gelo rachado ou triturado e começar em baixa velocidade, depois avançar lentamente para um giro rápido.
Quanto mais opções de velocidade disponíveis, mais controle você tem sobre a consistência da bebida.
Potência do Motor
O motor de um liquidificador é a parte mais importante da máquina. Veja os watts do liquidificador que você está pensando em comprar; a média é de 300 a 600 watts, mas alguns chegam a 1.000 ou mais.
Você pagará mais por um motor mais forte, mas é importante pesar esse preço contra o uso. Se o objetivo principal dos coquetéis, misturadores de 500 watts ou mais serão as melhores escolhas, porque o gelo é uma das substâncias mais difíceis que um liquidificador é projetado para misturar.
Subestimar o motor do seu liquidificador para economizar alguns dólares pode deixá-lo no meio de um ótimo coquetel com uma máquina queimada que agora é um peso de papel.
Fácil de limpar
Seja honesto. Quantas vezes você já organizou uma festa e "esqueceu" de limpar o liquidificador? Você acorda na manhã seguinte com pedaços de morangos colados no interior da jarra e ao redor daquelas lâminas afiadas. É uma bagunça e acontece o tempo todo.
Se as lâminas do liquidificador não forem removíveis, é preciso muito esforço (e vários cortes na mão) para limpar adequadamente o jarro. Procure um liquidificador que lhe permita desmontar todas as peças, até as lâminas.
Existem também modelos que possuem lâminas autolimpantes e são muito convenientes. Na maioria das vezes, você também pode encher a jarra com água quente e deixar de molho por uma ou duas horas.
Deslizamento e vedação
A mistura segura e limpa depende de dois fatores: uma vedação firme e uma boa aderência no balcão.
O selo é totalmente dependente da tampa e, como uma boa coqueteleira, você deseja garantir que seu liquidificador tenha um bom selo para evitar acidentes e sujeiras. Em alta velocidade, isso pode se tornar significativo.
Da mesma forma, a aderência que os pés do liquidificador têm sobre uma bancada pode salvar ou quebrar a experiência da bebida. Procure um liquidificador com pés de borracha, pois eles ajudarão a impedir que a unidade tombe enquanto o motor estiver funcionando.
Material Matters
A maioria dos liquidificadores modernos são bastante elegantes em seus designs, mas a aparência não é tudo quando se trata de escolher um liquidificador. Os materiais a partir dos quais o jarro e as lâminas são construídos são muito mais importantes.
- Para o jarro, escolha opções de vidro ou aço inoxidável em vez de plástico. O plástico pode ser facilmente manchado ou arranhado e até mesmo cheira a armadilha. As lâminas são igualmente importantes. Escolha aço inoxidável para que as lâminas sejam resistentes o suficiente para lidar com os rigores do gelo picado.
Máquinas de bebidas congeladas
Você pode considerar uma máquina de bebidas congeladas em vez de um liquidificador padrão. A vantagem dessas máquinas é que elas geralmente produzem bebidas congeladas consistentes e maravilhosamente suaves. Muitas vezes, eles têm mais isolamento no jarro ou no dispensador para manter as bebidas prontas mais frias também.
Máquinas de bebidas congeladas, como os Margarators, tendem a ter capacidades mais altas do que o liquidificador comum, às vezes com capacidade para 120 onças ou mais. Alguns modelos podem conter vários jarros para que você possa fazer uma variedade de bebidas para seus convidados escolherem.
Se o seu principal objetivo de um liquidificador é fazer coquetéis (e muitos deles), essa pode ser uma boa opção.
