Momento Aberto / Getty Images
- Total: 35 minutos
- Preparação: 15 mins
- Cozinhe: 20 minutos
- Rendimento: 6 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 195 | Calorias |
| 10g | Gordo |
| 17g | Carboidratos |
| 11g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 6 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 195 |
| % Valor diário* | |
| 10g de gordura total | 12% |
| Gordura saturada 4g | 22% |
| Colesterol 163mg | 54% |
| Sódio 317mg | 14% |
| Carboidratos totais 17g | 6% |
| Fibra alimentar 3g | 10% |
| Proteína 11g | |
| Cálcio 174mg | 13% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Bolas de espinafre fritas se reúnem muito facilmente nesta receita de fritura rápida e simples. Essas bolas de espinafre podem ser uma alternativa saborosa às almôndegas com molho de espaguete ou ser servidas sozinhas como aperitivo saboroso. Eles são uma excelente alternativa para almôndegas, especialmente se você tem vegetarianos na família. Faça um lote e congele-os em pequenas porções.
Como aperitivo, sirva quente com um mergulho. Molho de rancho, molho marinara ou molho de pizza seria bom ou servi-los com salsa ou aioli.
Ingredientes
- 1 1/2 xícaras de óleo vegetal
- 2 xícaras de espinafre (congelado, cozido e picado; cerca de 16 onças congeladas)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de cebola ralada
- 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- Sal de traço
- Pimenta do reino
- 2 ovos grandes (divididos)
- 1 xícara de migalhas finas de pão seco (mais 1/4 xícara de farinha de rosca)
- 1/8 colher de chá de noz-moscada (ou pimenta da Jamaica)
- 1/4 xícara de água
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Aqueça o forno a 200 F.
Aqueça o óleo vegetal a 360 F em uma panela grande e pesada.
Esprema o máximo possível de umidade do espinafre cozido.
Combine espinafre picado, manteiga derretida, sal, pimenta, 1 ovo batido, migalhas de pão, cebola, queijo parmesão e especiarias; misture bem. Deixe repousar 10 minutos e depois forme bolas de 2, 5 cm.
Combine o ovo restante com a 1/4 de xícara de água; bata até ficar bem misturado.
Enrole as bolas de espinafre nas migalhas finas de pão seco, mergulhe na mistura de ovos e depois novamente nas migalhas de pão.
No óleo aquecido, frite as bolas de espinafre em pequenos lotes até dourar.
Escorra em papel toalha.
Coloque-os em uma prateleira em uma panela e leve ao forno quente enquanto frita as demais bolas de espinafre.
Tags de receita:
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