Queijo Grelhado Social
- Total: 48 horas 25 minutos
- Prep: 48 horas
- Cozinheiro: 25 mins
- Rendimento: 2 sanduíches (serve 2)
O frango Cordon Bleu geralmente é feito recheando o presunto e o queijo dentro do peito, mas para o bem desse sanduíche, não se preocupe! Empilhar o presunto e o queijo por cima dos pães, estourar no frango e adicionar frango frito funciona perfeitamente e reduz pela metade o tempo de preparação (e possíveis bagunças)!
Ingredientes
- 1 peito de frango (manteiga)
- 1 xícara de leitelho
- 1 xícara de farinha
- 1/4 colher de chá. sal
- 1/4 colher de chá. Pimenta
- óleo para fritar
- 2 pães de cebola
- 4 fatias de queijo suíço
- 8 fatias de presunto deli da Floresta Negra
- 1-2 colheres de sopa. mostarda quente a gosto
Passos para torná-lo
Comece salgando o frango. Adicione o frango e o leitelho a um saco plástico e leve à geladeira. Quanto ao tempo, é melhor que o frango permaneça no leitelho por 48 horas, mas a noite funcione também.
Depois que o frango absorve o leitelho, é hora de fritar. Aqueça óleo suficiente para cobrir o frango a 360 graus.
Enquanto isso, em um prato raso, misture a farinha, o sal e a pimenta e reserve. Retire o frango da salmoura e deixe cair o excesso de líquido. Mergulhe o frango na mistura de farinha, depois no leite coalhado e na farinha novamente.
Coloque o frango à milanesa no óleo e deixe fritar por 10 minutos até que o centro esteja cozido e a crosta esteja crocante, virando o frango, se necessário. Retire do fogo e coloque sobre uma toalha de papel. Polvilhe com um pouco de sal.
Ligue o frango e construa seus sanduíches. Mancha de mostarda no interior do pão; coloque o presunto de um lado e o queijo do outro. Coloque todas as metades sob o frango até que o queijo derreta e o presunto comece a dourar. Retire do fogo, coloque o peito de frango frito no meio e feche. Sirva imediatamente.
Tags de receita:
- sanduíche
- almoço
- americano
- jantar em família
