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- Total: 60 minutos
- Preparação: 5 min.
- Cozinhe: 55 minutos
- Rendimento: 4 porções
| Diretrizes nutricionais (por porção) | |
|---|---|
| 192 | Calorias |
| 8g | Gordo |
| 28g | Carboidratos |
| 4g | Proteína |
| Informação nutricional | |
|---|---|
| Porções: 4 porções | |
| Quantidade por porção | |
| Calorias | 192 |
| % Valor diário* | |
| Gordura Total 8g | 10% |
| Gordura saturada 1g | 7% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sódio 619mg | 27% |
| Carboidratos totais 28g | 10% |
| Fibra alimentar 3g | 9% |
| Proteína 4g | |
| Cálcio 20mg | 2% |
| * O% Daily Value (DV) indica quanto um nutriente em uma porção de alimentos contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas para aconselhamento geral sobre nutrição. |
Este arroz integral é um prato fácil e saboroso que acompanha praticamente qualquer refeição. É uma receita simples com cogumelos, cebola e pimentão para dar sabor.
O arroz integral é cozido e depois combinado com os legumes salteados. Se você preferir usar cogumelos frescos, consulte as instruções abaixo da receita.
Sinta-se à vontade para adicionar algumas cenouras raladas à frigideira com as cebolas e os pimentões ou misture o arroz com alguns brócolis picados no vapor antes de servir. Decore o prato com salsa picada ou cebola verde picada.
Ingredientes
- 1 xícara de arroz integral de grão longo (cru)
- 1/4 xícara de manteiga (ou margarina)
- 1/2 xícara de cebola (picada)
- 1/4 xícara de pimentão (vermelho e / ou verde, picado)
- 1 lata / 4 a 6 onças de pedaços de cogumelos (escorridos)
- 3/4 de colher de chá de sal temperado (mais a gosto)
- 1/8 colher de chá de pimenta do reino (além de mais a gosto)
- Decore: salsa picada ou cebola verde
Passos para torná-lo
Junte os ingredientes.
Encha uma panela grande com 2 1/2 xícaras de água ou frango sem sal ou caldo de legumes.
Adicione o arroz e coloque a panela em fogo alto. Deixe o arroz ferver. Reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 45 minutos, ou até que o líquido seja absorvido e o arroz esteja macio. (Se o líquido tiver sido absorvido e o arroz ainda não estiver macio, adicione mais água.) Deixe o arroz repousar por 5 minutos e fluff com um garfo. Deixou de lado.
Em uma frigideira em fogo médio-baixo, derreta a manteiga.
Adicione a cebola picada e o pimentão verde e cozinhe, mexendo por 4 a 6 minutos, ou até que a cebola esteja amolecida e levemente dourada.
Adicione os cogumelos cozidos enlatados ou frescos (veja abaixo), arroz, sal temperado e cerca de 1/8 colher de chá de pimenta preta às cebolas e pimentões. Cozinhe por 2 a 4 minutos ou até que o arroz esteja quente, mexendo e virando com frequência.
Prove e ajuste os temperos.
Sirva e divirta-se!
Gorjeta
- Use cogumelos frescos salteados na mistura de arroz ou cogumelos selvagens salteados frescos. Para refogar os cogumelos, derreta 1/4 de xícara de manteiga na frigideira. Quando a manteiga estiver quente, adicione os cogumelos à frigideira, juntamente com a cebola picada e o pimentão. Cozinhe por cerca de 5 minutos, ou até que estejam macias e douradas e as cebolas amolecidas e levemente douradas. Adicione o arroz e os temperos. Cozinhe por 4 a 6 minutos.
Tags de receita:
- Arroz
- acompanhamento
- americano
- durante a semana
